Как научиться капуэро в домашних условиях


Капоэйра для начинающих: основы и базовые упражнения

© creatista / depositphotos.com

Капоэйра – это такое боевое искусство, у которого из большого количества движений создаётся целый арсенал уходов, акробатических элементов, ударов, перемещений. Разные школы и стили могут не только использовать различные движения и техники, но даже давать им собственные названия. Тем не менее, существует некоторый свод базовых движений капоэйры, которые изучаются новичками, только приступившими к занятиям в любой школе.

Что такое капоэйра

Капоэйра, в отличие от большинства других боевых искусств, представляет собой комплекс разнообразных и на первый взгляд противоречивых моментов. Капоэйра является национальным боевым искусством Бразилии, чья история насчитывает более пяти сотен лет, она также имеет некоторые африканские корни. Боевая капоэйра сочетает в себе не только атакующие и защитные техники, но также элементы танцев, акробатические трюки, высокую подвижность. Всё это сопровождается национальной бразильской музыкой и песнями, исполняемыми вживую. Существует несколько основных стилей, некоторые из них предполагают практическое применение боевого танца, иные же больше подходят для демонстрации навыков.

Знакомство с боевым искусством

Капоэйра для начинающих отличается универсальностью, т. к. даёт возможность выбрать программу тренировок с комфортной интенсивностью и нагрузкой, учитывающей индивидуальные цели, возможности, пожелания ученика. Благодаря гибкости и универсальности учения, приступать к занятиям могут все желающие любого пола, начиная с четырёх лет. Среди девушек в России и иных русскоязычных странах капоэйра ещё не имеет большой популярности, а вот дети очень любят это занятие.

Основные движения

В капоэйре каждое движение, удар и т. д. имеет своё название, причём на португальском языке, т. к. это боевое искусство из Бразилии. Все удары, уклоны, многие перемещения и акробатические элементы выполняются из следующих базовых, основных положений:
  1. Джинга. Используется для взаимосвязи различных техник, а ещё для перехода из позиции базы в кадейру и обратно.
  2. Кадейра. Находясь в таком положении, ноги бойца сгибаются в колене и они должны быть расположены на единой линии. Важно при этом не сгибать спину. Бедра также должны располагаться в положении, параллельном полу. Нижняя часть лица, подборок защищается руками.
  3. База. В этом положении выставленная вперёд нога сгибается под девяносто градусов, а вторая соответственно отставляется назад. Затем она сгибается в колене и ставится на мысок. Защита лица обеспечивается одной рукой.
  4. Негачива. Боец пригибается к земле, при этом опираясь на ногу и согнутую руку. Вторая нога выставляется вперед. Свободной рукой следует обеспечить защиту лица.

© creatista / depositphotos.com


Психологическая составляющая

Как и в других видах борьбы, некоторое время уделяется психологической подготовке занимающихся. Преимущественно проводится работа над страхами и ступорами ученика. Кроме того, немало внимания уделяется философии и психологии самой капоэйры. Это учение, которое пропагандирует и развивает такие черты характера и человека как мудрость, бесстрашие, уравновешенность, спокойствие, отзывчивость.

Капоэйра изначально и создавалась для того, чтобы объединять разных людей и общество в целом, чтобы все жили в мудром и счастливом сообществе. Капоэйра стремится искоренить насилие и разобщённость между людьми, поэтому и принимаются в ряды учеников все люди без ограничений, даже те, кто имеет физические отклонения.

Как проходят тренировки для начинающих

Тренировки для начинающих в начале занятия требуют проведения пятнадцатиминутной разминки для разогрева тела и мышц. Следующим этапом изучаются и отрабатываются основные и базовые техники, движения, удары и уклонения. Занятие сопровождается музыкой для того, чтобы развить чувство ритма, научить работе и передвижениям с различной интенсивностью.

Что понадобится для занятий

Для занятий необходимо желание заниматься, целеустремлённость и понимание того, для чего эти занятия необходимы. На тренировках нужны футболка и штаны, обувь не требуется.

В статье было рассмотрено такое бразильское боевое искусство, как капоэйра. Была представлена информация о самом виде борьбы в целом и в частности о некоторых базовых знаниях и навыках, получаемых новичками. Это именно тот объём сведений, который необходим ученикам для того, чтобы в дальнейшем полноценно и органично развиваться.

8 советов по обучению дома более эффективно


У обучения дома есть свои преимущества: это комфортная среда с низким давлением.Однако есть несколько причин, по которым может быть трудно учиться дома; с таким количеством отвлекающих факторов легко откладывать на потом - когда вы все же начинаете, легко сбиться с пути.

Дома прокрастинация и отвлечение внимания могут помешать вам выполнить то, что вам нужно. Просмотр телевизора, сон, просмотр социальных сетей или другие действия (возможно, даже уборка в комнате!) - это большие убийцы производительности, которые уводят вас от вашей цели - подготовиться к этому заданию или выполнить это задание.

К счастью, есть несколько приемов, которые помогут вам работать более продуктивно. Вот 8 способов, которые помогут вам оставаться сосредоточенным и делать больше при обучении дома.


8 советов по эффективному обучению дома

1. Попробуйте активное обучение

Активное обучение так же просто, как задавать вопросы до, во время и после занятий. Это не только поможет определить направление вашей учебной сессии, но также поможет вам не сбиться с пути и подумать о том, как улучшить свою следующую учебную сессию!

Вопросы, которые следует задать себе перед изучением:

  • Что я собираюсь узнать?
  • Что я уже знаю об этом предмете?

Вопросы, которые следует задать себе во время обучения:

  • Как эта информация вписывается в общую картину?
  • Понимаю ли я то, что только что прочитал?
  • Можно перефразировать?
  • Есть ли какие-нибудь ключевые слова или идеи, которые мне нужно записать? Почему эти слова и идеи важны?

Вопросы, которые следует задать себе после изучения:

  • Что я могу извлечь из этой учебной сессии?
  • Что мне нужно повторить или узнать в следующий раз?
2.Высыпайся спокойной ночи

Учащиеся любого возраста должны спать не менее восьми часов каждую школьную ночь. Это лучший способ убедиться, что мозг обновлен и готов обрабатывать всю информацию, полученную в течение дня. Может быть заманчиво ложиться спать допоздна, чтобы втиснуться, но гораздо полезнее достаточно отдыхать.

Полноценный ночной сон особенно важен в ночь перед тестом - хороший ночной сон повышает бдительность и улучшает запоминание материала теста, что приводит к лучшим результатам теста.

3. Учись в нужное время

У каждого студента есть свои ежедневные максимумы и минимумы. Некоторые люди - полуночники, а некоторые предпочитают утро. Используйте время дня, в которое вы чувствуете себя наиболее продуктивно, и не пытайтесь заставить себя заниматься, когда ваши умственные способности не на пике. Постарайтесь учиться, когда вы наиболее внимательны, чтобы иметь возможность обрабатывать и сохранять информацию, которую изучаете.

4. Имейте выделенную область исследования

Будь то кухонный стол или письменный стол в спальне, выделите место для учебы, которое станет специальной зоной для учебы.Постарайтесь зарезервировать кровать для сна и не учиться в ней (слишком легко вздремнуть!). Самое главное, содержите свое рабочее место в чистоте и порядке, чтобы вы могли уделять больше времени учебе (и меньше пытаться найти ручку, которая работает).

5. Ешьте правильно

Не забудь поесть! Ваше тело (и ваш мозг) нуждается в топливе, чтобы оставаться в отличной форме. К тому же, когда урчит в животе, сложно сосредоточиться. Ешьте полезные закуски во время учебы, но убедитесь, что они приготовлены заранее, чтобы вы не проводили слишком много времени вдали от работы.Больше времени вдали - больше возможностей отвлечься!

6. Избавьтесь от работы по дому

Позаботьтесь о повседневных делах перед началом учебного занятия, чтобы не прерывать занятия и не отвлекаться на незавершенный список дел. Избавившись от рутинных дел, вам будет легче сосредоточиться на текущей задаче. Кроме того, вы можете рассчитывать на то, чтобы расслабиться, когда учеба закончится, вместо того, чтобы бояться работы, которую необходимо выполнить.

7. Составьте расписание

Создание расписания помогает организовать ваше время, запланировать перерывы и особенно полезно, когда вам нужно изучать несколько предметов.Запишите свое расписание, чтобы вы могли запомнить его и часто к нему обращаться. Установите разумные пределы того, сколько времени вы тратите на обучение каждый день, и разбейте учебную сессию на управляемые отрезки времени.

8. Используйте таймер

Используйте таймер, чтобы следить за временем и придерживаться созданного расписания. Установка таймера помогает вам сосредоточиться на текущей задаче, работать до тех пор, пока таймер не сработает, а также помогает не сбиться с пути, чтобы охватить весь необходимый материал.Прежде всего, это помогает сделать ваш перерыв эффективным и свободным от чувства вины (потому что вы его заслужили!).


Максимально используйте свое учебное время

Хотя это кажется удобным, учиться дома может быть сложно - легко откладывать на потом и отвлекаться. Но при небольшом планировании и организации это может быть эффективным (и удобным) местом для учебы. Попробуйте некоторые из этих советов по обучению дома, которые помогут вам сосредоточиться и более эффективно проводить учебное время.

Ознакомьтесь с этими связанными ресурсами, чтобы помочь с учебными привычками:
Я усердно учусь, так почему я получаю плохие оценки?
11 плохих привычек учебы, которых следует избегать… и стать более успешным учеником
День или ночь: когда лучше всего учиться?

,

9 способов выучить английский дома в пижаме

Хотите изучать английский в пижаме?

Да, пижамы очень удобны, но у изучения английского дома есть много других преимуществ.

Например, что если вы обожаете изучать английский язык, но не можете найти время для практики?

Что делать, если ваша ближайшая английская школа дорогая или далеко?

Тогда обучение на дому для вас!

Вам может показаться, что дома сложно научиться говорить.Вы беспокоитесь, что никто не исправит вас, если вы сделаете ошибку. Как вы можете стать лучше, если не знаете, что делаете неправильно?

Все хорошие заботы (заботы), и есть еще много вещей, которые могут вас заинтересовать.

Вы беспокоитесь, что ваше произношение не улучшится. На самом деле, вы можете даже не знать, с чего начать самостоятельно!

Однако изучение английского языка не обязательно означает сидение над учебником. Доступен целый ряд ресурсов, которые укажут вам правильное направление.

Если вы изучаете английский дома с правильным отношением и ресурсами, вы встанете на путь свободного владения языком.

Просто попробуйте эти отличные способы практики!


1. Посмотрите телевизор

«Симпсоны»

Вы уже все знаете о «Симпсонах», верно? А кто нет?

Эта многолетняя анимационная комедия известна во всем мире и рассказывает о взлетах и ​​падениях неблагополучной американской семьи.

Это не только весело и культурно важно, но и затрагивает такие аспекты повседневной жизни, как учеба, работа и общение.

Также отлично подходит для сленговых слов и культурных ссылок. Главные герои - Гомер Симпсон, довольно невежественный и веселый инспектор по безопасности на местной атомной электростанции, его жена Мардж и их трое детей. Также есть огромное количество второстепенных персонажей!

«Друзья»

Вы, наверное, слышали об этой популярной в Америке комедии о ситуациях, в которой рассказывается о группе из шести друзей, живущих на Манхэттене.

Поскольку шоу продолжалось много лет, интересно наблюдать, как меняются их жизни и отношения друг с другом. Сами друзья - очень разные люди. Рэйчел модная и веселая, Росс вызывающая и застенчивая, а Фиби милая и немного сумасшедшая!

Их английский очень непринужденный и непринужденный, поэтому просмотр этого курса является обязательным, если вы хотите научиться звучать естественно. Он также доступен с субтитрами и на других языках.

По-прежнему нужно вдохновение для дополнительных видеоресурсов? Ознакомьтесь с FluentU. На FluentU есть огромная коллекция видеоклипов на английском языке, взятых из реальных источников, таких как музыкальные видеоклипы, телешоу, трейлеры «Голодных игр», новости и вдохновляющие выступления.

Эти видео станут уникальными уроками английского для каждого пользователя. Выберите видео, которые подходят вашему стилю обучения, уровню английского и личным интересам, и мы порекомендуем больше видео именно для вас!

Это отличный способ выяснить, какие видео на английском языке помогают вам лучше всего учиться. Кроме того, FluentU предоставляет множество инструментов для активной отработки словарного запаса и грамматики английского языка, например интерактивные субтитры, карточки, словарные списки и многое другое.

2. Ведите дневник или блог на английском языке

Написание может быть очень творческим и расслабляющим занятием. Ведение дневника или блога на английском - лучший способ регулярно практиковаться в письме . Письмо не только отточит ваши грамматические навыки, но и улучшит вашу способность использовать повседневный английский.

Вы можете написать о своем разочаровывающем дождливом отпуске или захватывающем бейсбольном матче, который вы смотрели по телевизору - решать вам!

Конечно, вы можете писать записи сколько угодно часто.Даже написание одной записи в неделю доставит вам огромное чувство удовлетворения. Однако старайтесь писать больше каждую неделю. Ставьте перед собой цели, чтобы вам нужно было писать больше и быстрее.

Если вы перфекционист, который ненавидит ошибки, вы можете показать свой дневник или блог носителям языка и попросить их исправить его за вас. Не волнуйтесь, если вы не знаете ни одного носителя языка, lang-8 - отличный сайт для языкового обмена, где изучающие языки могут помогать друг другу в письме. Если вы оглянетесь на свои предыдущие писательские работы и увидите, как вы со временем улучшились, это тоже повысит вашу уверенность!

3.Проведите культурное мероприятие дома

Это не обязательно должна быть большая вечеринка, но проведение культурного мероприятия - это интересный способ познакомиться с культурой англоязычных стран.

Рождество, Хэллоуин и День благодарения - хорошо известные примеры.

На Хэллоуин многие люди любят наряжаться в монстров, призраков или любимых героев фильмов. Если вы устраиваете вечеринку на Хэллоуин, вы можете предложить своим друзьям принести свои истории о привидениях на английском языке и прочитать их при свечах, чтобы создать жуткую атмосферу.

Веселый весенний праздник Пасха . Он очень популярен среди детей, но кто сказал, что взрослые тоже могут наслаждаться играми и конфетами? Вы можете устроить охоту за пасхальными яйцами, пряча шоколадные пасхальные яйца по всему дому и выписывая подсказки на английском языке!

Вы не ограничены этими праздниками - вы можете посмотреть исторические фильмы или приготовить традиционные блюда из англоязычных стран. Неважно, что вы решите делать, если вы объединяете людей и получаете удовольствие, практикуя английский язык.

4. Играйте в видеоигры на английском языке

Большинство людей не думают о видеоиграх, когда речь идет об изучении языка . Тем не менее, RPG (ролевые игры) и MMORPG (многопользовательские ролевые онлайн-игры) - отличные способы попрактиковаться в чтении, аудировании и даже разговорной речи по-английски.

Знаете ли вы, что с помощью видеоигр можно найти англоговорящих друзей? Продолжай читать!

Ролевые игры обычно (но не всегда) происходят в фэнтезийном сеттинге и предполагают использование магии, убийство монстров и роль крутого героя.Поскольку в этих играх много диалогов, игра на английском действительно расширит ваш словарный запас. Вы также почувствуете мотивацию учиться, потому что чтение и прослушивание диалогов - ключ к пониманию сюжетной линии и завершению игры.

Не беспокойтесь о новой лексике - вы очень быстро к ней привыкнете во время игры. Некоторые из самых популярных ролевых игр, которые отлично подходят для изучения английского, - это «Final Fantasy», «Legend of Zelda» и «Dragon Quest.”

MMORPG сделают еще больше, за счет вовлечения огромного сообщества онлайн-игроков. Один из самых известных - «World of Warcraft». Вы можете просто создать персонажа и выполнять квесты, чтобы играть в игру. Самое приятное то, что вы можете объединяться и общаться с другими игроками! Разговор часто бывает неформальным, непринужденным и вводится в окно разговора на экране. Это отличный способ научиться быстро думать на английском языке.

Если вы любите приключения и у вас есть гарнитура, вы также можете попробовать TeamSpeak .Эта функция позволяет вам присоединяться к беседам, чтобы вы могли общаться с друзьями и знакомиться с новыми людьми! Поначалу разговор с экраном компьютера может показаться странным, но это интересный способ попрактиковаться в разговоре. Однако будьте осторожны, вы можете попасть на крючок (зависимость)!

5. Посещайте онлайн-курсы английского языка

Только представьте себе, что у вас есть все преимущества разговоров и обучения в школьном стиле без необходимости ходить в класс!

Многие онлайн-школы предлагают свои собственные материалы и пакеты и имеют учителей с разным образованием.Часто они дешевле, чем обычные школы разговорного английского, что является несомненным плюсом! Как правило, для участия в таких курсах требуется хорошее подключение к Интернету.

Чаще всего школа предоставляет вам какое-либо программное обеспечение для видеоконференций.

Virtual English

Эта отмеченная наградами популярная школа, в первую очередь для японскоговорящих студентов, предлагает множество различных ежедневных занятий, включая групповые, индивидуальные и парные.Он также обеспечивает проверку уровня, обратную связь с инструктором и виртуальную комнату, где студенты могут практиковаться в общении вне уроков с учителями и другими учениками. Для изучающих японский язык английский также доступны двуязычные инструкторы.

Englishtown

Одна из самых известных онлайн-школ, Englishtown, предлагающая индивидуальные и групповые занятия ежедневно и завоевавшая множество наград. Вы также можете пройти тест уровня, чтобы узнать, какие классы больше всего подходят для вас.Как и в большинстве других онлайн-школ, здесь есть пакет для подготовки к экзаменам. Он получил высокую оценку за разнообразие предлагаемых инструментов обучения, включая практику произношения и веселые викторины.

English Study Online

ESO известен своим хорошим общим качеством преподавания, а также предлагает различные типы занятий. К ним относятся индивидуальные занятия, бизнес-классы и занятия по подготовке к экзаменам. Он также предоставляет домашнее задание, так что вы можете учиться даже между уроками.

6. Изучите грамматику и словарный запас в Интернете

Если вы чувствуете необходимость освежить в памяти основы, существует множество полезных веб-сайтов.В отличие от учебников, многие из них бесплатные!

Английский дома

Этот сайт содержит отличные советы для начинающих и разбит на разделы по разговорной речи, лексике и грамматике. Раздел разговорной речи на удивление полезен, поскольку в нем рассказывается, как использовать фразы и идиомы в разговоре. Есть также простые упражнения с несколькими вариантами ответов и головоломки, которые помогут вам попрактиковаться в грамматике, понимании прочитанного и словарном запасе. Многие статьи тоже написаны с юмором!

Free English Study

Любите или ненавидите яркую (очень яркую и красочную) цветовую схему, этот сайт - отличный ресурс.В нем есть огромный раздел по грамматике и множество разговорных фраз. Еще одним преимуществом является то, что он удобно организован по уровням, поэтому вы можете легко найти то, что ищете. Также есть множество ссылок на другие полезные сайты.

British Council: Learn English

Привлекательный (приятный) как для детей, так и для взрослых, это один из лучших сайтов для бесплатного изучения английского языка. Видеоклипы интересны и наполнены полезными сленговыми словами, а весь видеоконтент сопровождается расшифровками на случай, если вы что-нибудь пропустите.Разделы с играми и шутками также пощекотят вашу забавную кость и идеально подходят для начинающих английский. Это также очень полезный сайт, если вы готовитесь к экзамену IELTS, поскольку на нем есть множество пробных (практических) тестовых заданий на выбор.

7. Слушайте радио

Поскольку радио и телепрограммы доступны в Интернете, вы можете отточить свои навыки аудирования на английском в любом месте! Мойте ли вы посуду или сидите в переполненном поезде, вы все равно можете погрузиться в английский язык.

BBC Radio 4

Порадуйте свои уши широким спектром программ, включая «Лучники», радио-мыльную оперу о жизни людей, живущих в сельской местности Великобритании. Мыльные оперы - это программы о повседневной жизни, поэтому они являются отличным способом выучить естественный английский и подходят для продвинутых учеников. Еще одна популярная программа - «Диски с необитаемого острова», , где известные или важные люди выбирают музыку, книгу и предмет, которые они взяли бы с собой на необитаемый остров. Это хороший способ прислушаться к ритму и интонации английского разговора.

NHK World Radio

Это замечательно для людей, которые живут в Японии или интересуются ею.В нем представлены программы о японской музыке, культуре и еде. Ведущие из разных стран, так что это отличный способ услышать разные акценты.

8. Книги

Чтение - это не только для улучшения вашего понимания, оно также может быть частью вашего личного отдыха! Вы можете удвоить удовольствие, читая темы, которые вам нравятся, особенно ваши хобби и интересы. Доступно так много книг, что вы обязательно найдете ту, которая вам понравится.

Если вы поклонник научной литературы, возможно, вы захотите прочитать биографию известного человека, например, кинозвезды или любимого спортсмена. Одним из популярных примеров является биография Стива Джобса Уолтера Айзексона, содержащая расширенный словарный запас и юмористические цитаты самого Джобса. Письмо увлекательное и сразу переходит к делу, и это отличный способ выучить бизнес-термины.

Сериал «Гарри Поттер» Дж.К. Роулинг

Это идеальная серия для изучающих английский язык как иностранный, поскольку все семь книг в этой серии адаптированы к фильмам, а также переведены на другие языки.Книги о Гарри Поттере предназначены для детей и молодежи, и по мере прохождения серии книги становятся все длиннее и сложнее. Итак, первая книга больше похожа на простую детскую книгу, а седьмая книга - на интенсивный роман для молодых взрослых.

Сериал рассказывает о приключениях юного волшебника Гарри Поттера, которому посчастливилось попасть в Хогвартс, школу ведьм и волшебников. Книги содержат отличное сочетание современного сленга, а также терминов, относящихся к мифологии, которые сделают чтение интересным.Вы также можете найти много отличных синонимов для слов, которые пополнят ваш словарный запас.

«Скотная ферма» Джорджа Оруэлла

Это очень известная книга, которую можно читать двумя способами!

На одном уровне это история о сельскохозяйственных животных, которые свергают своих хозяев-людей и захватывают ферму поместья. Если вы прочтете это с другой стороны, это относится к русской революции, когда животные представляли важных политических фигур и группы людей. Главный антагонист (плохой парень) - свинья по имени Наполеон, который является аллегорией Иосифа Сталина.

Стиль письма прост и понятен. Это очень интересно и сложно оторваться! Это важное чтение, если вы интересуетесь политикой или историей. Уровень языка идеально подходит для учащихся и может понравиться как детям, так и взрослым.

«Чарли и шоколадная фабрика» Роальда Даля

Идеальная книга для любителей шоколада и сладкоежек! Как и Гарри Поттер, он был переведен на несколько языков. Возможно, вы видели последний фильм с Джонни Деппом в главной роли.

Речь идет о мальчике по имени Чарли Баккет, который живет со своими родителями, бабушками и дедушками в бедности. После того, как он выиграл тур на всемирно известную шоколадную фабрику Вонки, его жизнь резко изменилась. Помимо использования простого языка и объяснения происходящего, в нем также используется фантастический язык описания.

9. Поговорите с самим собой

Это не обязательно означает, что вы сошли с ума!

Часть изучения языка - это более глубокое знакомство с ним и укрепление вашей уверенности.

Если вам нужно потренироваться перед большим мероприятием, например, родительским вечером в школе или деловой презентацией, практика всегда помогает. Вы можете репетировать разговор в голове или перед зеркалом. Но если вы чувствуете себя смелым, почему бы не записать себя? Создание короткого видео вашего разговора или презентации на смартфоне или компьютере - отличный способ увидеть, как вы на самом деле говорите по-английски. Вы можете сравнить свое произношение с произношением носителей языка в телешоу.

Итак, вот и все - несколько отличных способов изучать английский язык, не выходя из дома. Свернитесь калачиком за чашкой чая и прекрасно проведите время, обучаясь!

Если вам понравился этот пост, что-то мне подсказывает, что вы полюбите FluentU, лучший способ выучить английский с помощью реальных видео.

Испытайте погружение в английский онлайн!

.

Как кто-нибудь (да, даже вы) может научиться готовить

Вы шутите, что вы «ужасно готовите», пока съедаете очередную упаковку китайской еды? Вы всегда говорите, что должны научиться готовить, но у вас просто нет времени?

Если вас никогда не учили, выработка кулинарной привычки может показаться довольно сложной задачей. Я знаю это, потому что мне тоже приходилось бороться на кухне. Большую часть своей жизни я питался бутербродами с индейкой и майонезом, замороженной пиццей и блюдами в ресторанах.Когда у меня было достаточно мотивации, чтобы что-нибудь приготовить, я просто варил макароны.

Оглядываясь назад, я использовал отговорки, которые кажутся смешными, но я помню, как трудно (и разочаровывающе) было хотеть, чтобы изменил образ жизни, но у меня не было ноу-хау для этого. В конце концов, через годы проб и ошибок я понял, как изменить свои привычки. Теперь, благодаря программе под названием Feast Bootcamp, мы с соучредителем Надей помогаем людям развить их собственную привычку готовить дома. И после полутора лет работы в бизнесе мы слышали в книге все оправдания, когда дело доходит до того, почему готовить слишком сложно.Однако не волнуйтесь - мы также были свидетелями того, как люди преодолевали свои страхи и становились уверенными и способными домашними поварами.

Как отказаться от оправданий и научиться готовить

Первый шаг в формировании устойчивой привычки к приготовлению пищи - это лобовое решение ваших проблем и поиск рациональных решений. Вот некоторые из наиболее частых причин, по которым люди говорят, что они не умеют готовить, и советы по устранению каждой из них.

Оправдание: у меня нет времени

Это популярное оправдание довольно убедительно, и мы используем его, чтобы избегать чего-то большего, чем просто приготовление пищи.Чтобы преодолеть этот блок, самое важное - это изменить образ мышления.

«Не успеваешь» - это вопрос приоритетов. Если научиться готовить для вас не является приоритетом, то вы обречены, независимо от усилий. Если для вас важно приготовление , вы можете выделить время, переключившись на другие занятия. Например, до того, как я научился готовить, я каждый вечер приходил с работы домой и смотрел телевизор. Когда я сказал, что у меня нет времени готовить ужин, я действительно имел в виду, что лучше посмотрю еще одну серию В Филадельфии всегда солнечно, чем готовлю.Разберитесь с этим блоком, выполнив следующие шаги:

1. Запишите его . Начните с записи того, что вы делаете каждый день, когда возвращаетесь домой, а также с примерной оценки того, сколько времени вы тратите на каждое действие. Не упускайте ничего. Вы ходите выпить с друзьями? Смотри телевизор? Играть в игры на телефоне? Запишите , все .

2. Установите приоритет . Затем просмотрите каждый пункт в списке и подумайте, является ли это для вас более важным, чем приготовление здоровой еды.Может быть, вы можете сократить 30 минут просмотра телевизора или полностью исключить Angry Bird. Найдите время.

3. Попробуйте . Сделайте недельный пробный период, в котором вы меняете кулинарные занятия на время, которое вы бы потратили на выполнение менее важной задачи. Как только эта неделя закончится, посвятите себя другой неделе - и так далее.

The Excuse :: Я не люблю мыть посуду

Это вполне разумно, поскольку многие люди вообще не любят уборку. Но ведь вы ведь принимаете душ? Как люди, мы очищаем себя, чтобы жить и чувствовать себя лучше.То же самое можно применить и к мытью посуды!

Вот три очень простых способа преодолеть этот камень преткновения:

Включите очистку в процесс готовки . Когда вы готовите еду, почти всегда бывает какое-то время простоя, например, когда еда жарится в духовке или тушится на плите. Используйте эти свободные минуты, чтобы убрать посуду с дороги.

Измените свое мышление . Подумайте о том, что мытье посуды может быть возможностью, а не рутиной.Я решил превратить мытье посуды в момент, чтобы расслабиться после напряженного дня. Мытье тарелок и кастрюль может быть утомительным занятием, но это также дает короткое время, чтобы очистить ваш разум, пока ваши руки делают работу. Включите музыку, потанцуйте, пока убираетесь, и превратите это в веселое и расслабляющее занятие.

Обратиться за помощью . Если все остальное не помогает, люди, живущие с другими (соседи по комнате, члены семьи или партнеры), могут обменять обязанности по приготовлению пищи и уборке, чтобы облегчить рабочую нагрузку для всех.

Как только вы включите мытье посуды в свой распорядок приготовления, эти задачи станут естественной частью процесса, и вам не придется дважды думать о хлопотах.

Оправдание: я никогда не учился готовить

Многие взрослые (особенно молодые), которым комфортно на кухне, выросли с родителями или другими родственниками, которые много готовили. В детстве они начинали с малого, вероятно, просто разбивали яйца и смешивали ингредиенты. Со временем они научились и легко владели более сложными рецептами. Если родители не научили вас готовить, вы сможете повторить этот опыт (и нет, вам не нужно возвращаться домой с мамой и папой).Вот как это сделать:

Начните с малого . В программе «Праздник» мы с Надей рекомендуем всем новичкам начинать с чего-то действительно (действительно) маленького, например, вынимать горшок и ставить его на плиту каждый день. Это оно. Только после того, как вы будете делать это в течение недели, они могут начать кипятить воду, добавлять ингредиенты и фактически готовить что-нибудь поесть. Один студент решил начать с того, что поставил тарелку на стол. Другой студент просто открывает холодильник каждый день в одно и то же время. Начав с малого, они сформировали основные привычки, которые в конечном итоге привели к уверенности в кухне.

Будьте реалистичны . Когда люди без какого-либо кулинарного опыта пытаются научиться готовить, они ошибочно думают, что им нужно сразу же знать причудливые рецепты и методы. С первой попытки они (естественно) ошибаются, готовя что-то сложное, теряются и сдаются. Но на самом деле «научиться готовить» - это не столько изучение или чтение инструкций, сколько выполнение. Вы освоите новые навыки и станете более эффективными по мере продвижения. Просто нужно делать это регулярно.

The Excuse: I don't like Grocery shopping

Опять же, эта жалоба имеет смысл - покупка продуктов питания стоит дорого, требует много времени и может быть головной болью, чтобы вписаться в плотный график. Но большинство людей, которые регулярно готовят, на самом деле не возражают против покупки продуктов, потому что они свели это к науке.

Вот несколько шагов, которые сделают это еще менее утомительным:

Запасите свою кухню . Потратьте время и деньги, чтобы набраться основных ингредиентов для приготовления пищи, таких как специи, мука, сахар и т. Д.Таким образом, покупка продуктов станет не таким тяжелым испытанием, потому что еженедельные поездки на рынок могут включать в себя только покупку свежих скоропортящихся продуктов.

Запланируйте это в . Многие опытные домашние повара устанавливают распорядок покупок, поэтому им не нужно менять весь свой распорядок каждую неделю. Таким образом, будет проще включить покупку продуктов в свой распорядок дня, чтобы это не создавало больших хлопот.

Узнать макет . Чем больше вы знакомы с планировкой вашего любимого магазина, тем быстрее вы сможете подобрать все необходимое.Почти каждый магазин в стране имеет аналогичную планировку: фрукты и овощи впереди, молочная секция на противоположной стороне магазина в проходе холодильника и упакованные продукты в средних проходах. Попрактикуйтесь заранее составить список, соответствующий этому макету, и методично перемещаться по каждому разделу, чтобы вам не приходилось возвращаться назад.

Отговорка: я ненавижу искать рецепты и никогда не знаю, что готовить

Несмотря на то, что Food Network хочет, чтобы вы верили, приготовление пищи - это не рецепты.Рецепты - это просто набор шагов, которые кто-то когда-то использовал для приготовления блюда, записанных, чтобы их можно было воспроизвести. Базовые рецепты вряд ли высечены на камне - легко поменять местами разные ингредиенты, чтобы приготовить блюдо в соответствии с вашими предпочтениями и при этом получить вкусные результаты. Многие простые рецепты основаны на одних и тех же основных формулах с использованием всего лишь нескольких суперпростых приемов.

Вот как вырваться из ловушки необходимости найти «идеальный рецепт»:

Поиграйте с . В течение недели рецептами пользуюсь редко.Моя любимая еда - это просто жареные овощи с протеином и зерном. Овощи всегда меняются в зависимости от того, что у меня есть. Я держу замороженную курицу и креветки под рукой, чтобы бросить их, и всегда запасаю рис или макароны. Затем я просто использую любые специи, соусы и соки, которые есть в моих шкафах и холодильнике, чтобы придать блюду аромат. В этом нет ничего необычного - на самом деле, это даже не «рецепт», но - это быстро, вкусно, полезно и просто. Дайте себе место, чтобы поиграть с ингредиентами и стилями приготовления, которые вам больше всего нравятся, и помните, что не существует и , правильного способа сделать это.

Сохраняйте реальность . Если вам нужно использовать рецепт, помните, что ваша цель не в том, чтобы каждый раз делать что-то необычное, а в том, чтобы приготовить хорошее, сытное блюдо. Проведя некоторое время на кухне, вы разовьете понимание основных процессов, связанных с приготовлением пищи, и почувствуете себя комфортно, используя свои навыки для экспериментов.

Отговорка: я не знаю правильных методов

Не знаете, как правильно обращаться со шпателем? Какая разница?! Пока ты не отрубишь пальцы, все будет в порядке.Оставьте заботу о профессиональной технике профессиональным поварам. Если ваши необычные методы не приводят к телесным повреждениям, они отлично подойдут для приготовления основных блюд. Кроме того, вы узнаете уловки торговли и любимые техники по ходу дела.

Вот две самые важные вещи, которые нужно сделать, если вы не уверены в своих навыках на кухне:

1. Просто сделайте это! Есть огромная вероятность ошибки в приготовлении пищи. И даже если вы что-то испортили, вы научитесь в следующий раз.

2. Посмотрите . Если вам действительно нужна помощь, обратитесь в Google. Оказывается, все основные методы, которые могут вам понадобиться, доступны в Интернете бесплатно.


Отговорка: я просто плохой повар; Это у меня в крови

Хорошие новости - ты вообще-то натуральный; ты просто еще не знаешь этого. Умение готовить заложено в наших генах. Наше чувство вкуса развилось, чтобы помочь нам знать, что положить в наш организм (и чего нельзя есть). У каждого есть поварская интуиция, она может быть немного ржавой, если вы не привыкли готовить.Нужно убедить?

Собирайте факты прямо . В книге Catching Fire: How Cooking made Us Human автор Ричард Рэнгхэм объясняет, что род Homo (как в Homo-Sapien) эволюционировал в результате нашей способности управлять огнем и готовить пищу. Когда мы готовим пищу, наше тело, мозг, время и социальная жизнь меняются. Вы не только повар по натуре, но и готовка - это большая часть того, что делает вас человеком.

Развивайте интуицию . В праздничном учебном лагере мы говорим студентам взять две случайные специи и смешать их с чем-нибудь мягким, например с рисом.Иногда смесь удивит вас и удивит на вкус. В других случаях это будет странно на вкус. Это интуиция повара в действии.

Вспомните, что вы узнали . По мере того, как вы чаще готовите, ваш язык будет помнить вкусовые характеристики различных ингредиентов, с которыми вы работали, и у вас автоматически разовьется отвращение к вкусам, которые не подходят друг другу.

Оправдание: однажды я попытался приготовить, и это вышло ужасно

Такое черно-белое мышление не поможет вам ни на кухне, ни где-либо еще.«Неудача» на самом деле не является неудачей; это необходимая часть процесса обучения. Совершенно естественно, что первая попытка на кухне не увенчалась успехом.

Чтобы помочь отказаться от мышления «все или ничего», помните следующие мысли:

Помните: это требует времени . Были ли вы велосипедистом Тур де Франс, когда впервые сели на велосипед? Возможно нет. В первый раз, когда ты что-то делаешь, всегда тяжело. Приготовление пищи в первый раз может показаться особенно сложным, так как вы можете потратить немного еды или с трудом съесть посредственную еду.Но используйте эти моменты как возможность вспомнить все остальные случаи, когда вы узнавали что-то новое - держу пари, что вы сейчас завязываете шнурки намного лучше, чем были в детстве, верно? Помните, что каждая неудача - это урок, который поможет вам лучше готовить, поскольку в следующий раз вы будете знать об этой ошибке и примете меры, чтобы ее избежать.

Поверьте, что лучше сделать что-то , чем ничего не делать . Студентка Feast недавно поделилась своим первым опытом кулинарии со мной и Надей.Она готовила себе ужин и совершила несколько ошибок: она забыла снять кожицу со свеклы и пережарила некоторые другие овощи в духовке. Тем не менее, она все еще была взволнована! Она поняла, что даже если блюдо было не совсем идеальным, она все равно имела успех, потому что она на самом деле приготовила . Неудивительно, что следующая трапеза, которую она попробовала, была намного лучше.

The Excuse: My Kitchen Is too Small

New York Times Кулинарный писатель Марк Биттман неплохо справляется с этим.Он утверждает, что использовать убогую кухню как оправдание, чтобы не готовить, - все равно что сказать, что вы не можете тренироваться зимой, потому что у вас нет полностью укомплектованного домашнего спортзала. Хотя было бы здорово иметь больше места и лучшие инструменты и приспособления, вы будете удивлены, как много вы можете достичь с ограниченными средствами.

Вот несколько советов, как устроить небольшую кухню:

1. Используйте плиту в качестве столешницы (при условии, что вы просто используете духовку, конечно!). Положите (чистую) доску на плиту или используйте большую разделочную доску.

2. Держите складной столик в шкафу . Вытяните его, пока готовите, чтобы мгновенно получить дополнительное место на «стойке».

3. Проявите творческий подход с механизмами хранения . Например, попробуйте повесить на стену крючки, чтобы повесить кастрюли, или используйте магнитную стойку для ножей, чтобы хранить ножи.

4. Сосредоточьтесь на простых рецептах с ограниченным количеством ингредиентов . Их не только легче готовить, но и требуется меньше места для приготовления.

The Takeaway

Итак, вот и все: самые распространенные препятствия, мешающие людям готовить, и способы преодоления или переосмысления каждого из них. Вы обратили внимание на тему? Все причины, которые мы используем для оправдания приготовления , а не , легко устраняются, когда мы начинаем готовить регулярно (просто начнем!), Делаем маленькие шаги, меняем свое мышление и позволяем себе постепенно учиться. Выработайте привычку, начав с малого, и вы обнаружите, что препятствия начинают исчезать. Довольно скоро вы станете опытным поваром, живущим долго, счастливо и вкусно.

Этот пост написал Дэвид Спинкс, соучредитель Feast, 30-дневного онлайн-учебного лагеря , созданного для того, чтобы помочь вам выработать привычку готовить, которая вписывается в вашу занятую жизнь.

.

Смотрите также