Как научиться кондитерскому мастерству в домашних условиях


Как стать кондитером с нуля? 6 Простых шагов, которые сделают вас королем сладостей

Мечтаете заниматься кондитерским делом? Нравится украшать выпечку или виртуозно умеете создавать удивительные цветы кулинарным мешочком? Подумайте о том, чтобы стать кондитером. Эта профессия может приносить хороший доход! Читайте и мы расскажем, где учиться на кондитера, как найти работу и создать первое портфолио.

В статье расскажем
  1. Кто такой кондитер и что он делает
  2. Где учиться на кондитера
  3. Что нужно кондитеру для работы
  4. Вакансии для кондитеров и зарплата кондитера
  5. Плюсы и минусы работы кондитером
  6. Советы начинающим кондитерам

Кто такой кондитер и что он делает?

Кондитер — это повар, который делает десерты. Кондитер отчасти художник, ведь в его работу входит и украшение готового изделия.

Красивый торт хочется сфотографировать и поделиться с друзьями. Инстаграм помогает начинающим кондитерам раскрутиться. Некоторые мастера специально рисуют кремом хештеги на торте, чтобы продвинуть свое творение в сети.

Домашний кондитер Светлана (Making baking) рассказывает, почему захотела стать кондитером:

— У любого человека рано или поздно происходит событие, которое он захочет не только с кем то разделить, но и провести его вкусно. Именно для таких личных (и не очень) праздников я и работаю. Я становлюсь частью важного дня: свадьбы, дня рождения, повышения и других событий.

Самое приятное — получать обратную связь! Праздник прошел, торт съеден и весточка в виде отзыва становится той самой вишенкой, которая мотивирует и даёт вдохновение работать дальше. 

Мой стаж пока 4 года, и я очень хочу, чтобы он увеличивался, потому что мне нравится то, что я делаю. Ты сам себе хозяин, напрямую видишь своего заказчика, тебе не дают сухое ТЗ, ты сам его создаёшь! Если после долгих раздумий вы все таки не отступили от мысли, что хотите стать кондитером, то начинайте скорее и вам откроется невероятный и интересный мир красоты, вкусов, химии! Праздник будет всегда с вами, потому что вы будете его частью, отзывы от благодарных заказчиков будут пробивать на слезу, а родственники с довольными моськами говорить «там же будет твой торт?»

Зачем кондитеру разряды?

У кондитеров есть разрядная иерархия, она определяет степень мастерства кулинара и его роль на кухне. Разрядов всего шесть, первый — самый низкий,  шестой самый высокий.

  • Кондитер первого разряда обычно режет бисквит, разносит по местам заготовки. Загружает полуфабрикаты в кондитерские машины и следит за работой аппарата.
  • Кондитер второго разряда делает крема и сиропы, режет торт на пласты, смазывает слои, готовит полуфабрикаты, замешивает тесто.
  • Кондитер третьего разряда делает простенькие десерты и выпечку; готовит легкие виды кремов; готовит полуфабрикаты, украшает торты фруктами, шоколадом.
  • Кондитер четвертого разряда контролирует процесс изготовления, готовит фигурки из шоколада, создает рисунки, кружева для торта.
  • Кондитер пятого разряда контролирует более сложные десертные проекты по специальным рецептам, оформляет заказные торты и выпечку по тяжелым рецептам.
  • Кондитер шестого разряда работает над рецептами, сложнейшим оформлением и подбором цветов кондитерского изделия. Сам разрабатывает технологию приготовления материалов и десерта.

Система разрядов осталась еще со времен советского союза. На самом деле талантливый кондитер с 3 разрядом может быть опытнее и успешнее коллеги с 6 разрядом. Разряды не главное.

Главное упорный труд и тяга к обучению. Кондитер, как и любой кулинар учится всю жизнь. Следите за трендами, ищите новые рецепты и придумывайте свои.

После окончания учебного заведения кондитер обычно сразу получает 3 разряд. Третьего разряда хватит чтобы найти первую работу. Чтобы повысить разряд нужно одобрение начальства с места работы на прохождение курсов повышения квалификации. После прохождения курса вам повысят разряд.

Стремитесь брать на себя ответственность за готовку более сложных десертов. Просите временно выполнять функции шеф повара, если тот в отпуске или болен. Ваше рвение заметят и скоро вы сами станете шефом.

Где учиться на кондитера?

Поступить в вуз или техникум

Такой вариант хорошо подойдет тем, кто хочет стать кондитером после 9 или 11 класса.

В России несколько вузов готовит кондитеров на факультетах организации общепита. После окончания 11 класса вы можете поступить в один из них:

  1. Тюменский индустриальный университет.
  2. Московский государственный университет пищевых производств.
  3. Высшая школа кулинарного мастерства (СПбГУСЭ)
  4. Белгородский государственный национальный исследовательский университет.
  5. Калининградский государственный технический университет.
  6. Кемеровский государственный университет.
  7. Казанский национальный исследовательский технологический университет.

Чтобы поступить в вуз придется сдать ЕГЭ по русскому языку, математике и химии. Учеба займет 4 года и на выпуске получите диплом бакалавра.

Если не хотите идти в вуз, поступайте в техникум после 9 класса. Техникум в среднем готовит специалистов за 22 месяца, вступительных экзаменов нет. Ищите учебные заведения по специальности кондитерское дело в вашем регионе. Среднее образование получить легче и быстрее, однако некоторые работодатели могут требовать высшее образование.

Посещать курсы и мастер-классы для кондитеров

Если вы уже давно закончили школу, то можно пойти на курсы или мастер-классы по кондитерскому искусству.

Чтобы научиться делать вкусные десерты, не обязательно учиться в специальных заведениях. Почти в каждом городе опытные мастера проводят курсы и мастер классы для начинающих кондитеров. Также есть онлайн курсы, можно стать кондитером не выходя из дома.

Некоторые знания можно получить и бесплатно, например на ютуб каналах:

  • Екатерины Песковой;
  • Полины Филимоновой;
  • Ирины Воскресенской

Плюс домашнего обучения в том, что можно легко совмещать занятия с работой или уходом за ребенком. Минус в том, что нужно дисциплинировать себя и не лениться. Никто не укажет вам на ваши ошибки в процессе готовки, придется разбираться самостоятельно.

Читать книги по кондитерскому делу

Книги — неиссякаемый источник знаний в любой отрасли, кулинария не исключение. Лучшие кондитерские книги, по мнению экспертов, написаны зарубежными авторами, вот некоторые из них:

  • «Гранд-финал: Исскуство оформления десертов» (Grand Final: The Art of the Plated Dessert) — Тиш Бойл, Тимоти Мориарти. Книга научит готовить вас кремы, соусы, бисквиты
  • «Кондитерские изделия» (Pâtissière) — Клер Хецлер. Книга популярной ученицы французского мастера десертов Алена Дюкасса. Научит не только тонкостям профессии, но и упаковке десертов.
  • «ПЭ10» (Ph20) — Пьер Эрме. Книга не для новичков, подойдет опытным кулинарам. Узнайте секрет знаменитых пирожных Пьера.
  • «Бахур, просто и красиво» (Bachour Simply Beautiful) — Антонио Башур. Шеф кондитер делится простыми рецептами изысканных десертов.
  • «ОБсессия» OBsession — Ориол Балагер: популярный кондитер в испании, обладатель титула “Лучший круассан 2014”. Книга расскажет о секрете идеальных круассанов и выпечке десерта.

Что нужно кондитеру для работы — инструменты кондитера

В любом деле у мастера должен быть свой инструмент. Но если вы начинающий кондитер, понять, что вам понадобиться довольно трудно. Вот основные инструменты, которые нужны кондиру в работе:

  1. Кондитерская лопатка/нож — для выравнивания краев торта.
  2. Кондитерский шпатель — для корректировки формы изделия.
  3. Кольцо — для создания формы торта и выпечки.
  4. Вращающаяся подставка — основной стол кондитера, нужен для сборки торта.
  5. Насадка закрытая звезда — хорошо подойдет для создания зефира и капкейков.
  6. Круглая насадка — нужна для создания макарон.
  7. Кулинарный термометр  — для контроля температуры при приготовлении десерта.
  8. Тефлоновый коврик — пригодится,чтобы выпечка не пригорала к противню.
  9. Усиленные капсулы для капкейков — для сохранения формы десерта..
  10. Усиленные подложки для тортов — для транспортировки и подачи торта.
  11. Ацетатная пленка — для удобной сборки многослойных десертов.
  12. Одноразовые кондитерские мешки разных размеров — используются со стальными насадками для изготовления капкейков или украшения торта кремом.

Как работать кондитеру без опыта?

Что делать после окончания учебы начинающему кондитеру без опыта? Сейчас расскажем.

У начинающих кондитеров большая проблема найти первую достойную работу. В России кондитерское дело преподают по старым советским методичкам. В хорошее кафе вас не возьмут без большого опыта и достойного портфолио. Также никто не хочет брать на себя ответственность в обучении новичка.

Но не стоит отчаиваться. Заведите инстаграмм аккаунт — это идеальная площадка для вашего портфолио. Учитесь делать популярные десерты вроде чизкейков и тирамису, пирожных Павлова, симпатичных маффинов или кап-кейков. Фотографируйте ваши блюда на стильном или милом фоне и выкладывайте на свою страницу. Дарите друзьями ваши изделия и просите их делиться в соцсетях — это неплохая сарафанная реклама.

Есть еще один вариант быстрой наработки портфолио. Найдите место, в котором бы очень хотели работать и изучите его десертное меню.Приготовьте их лучшие блюда дома, сфотографируйте и покажите на собеседовании с шеф-поваром ресторана. Умейте преподнести себя работодателю.

Где больше вакансий для кондитеров?

Распределение вакансий по регионам страны по статистике на russia.trud.com:

Больше всего вакансий в Московской и Ленинградской области. Не обязательно рваться в центр страны за работой мечты. Во многих небольших городах достаточно вакансий с высокой зарплатой.

Зарплата кондитера

Уровень зарплат по регионам страны, данные с russia.trud.com.

Средняя зарплата выше всего в Магаданской области и в Ханты-Мансийском автономном округе. Потому что регионы расположены удаленно, там часто нестабильный климат. В таких регионах средняя зарплата всегда выше, но и цены на товары соответствуют. Не воспринимайте график как причину для переезда на Сахалин или Чукотку.

Плюсы и минусы работы кондитером

Работа кондитера тяжелее, чем кажется. Обычно кондитером все представляют повара в белоснежном фартуке на фоне идеально чистой кухни, но это не совсем так. Вам предстоит несколько часов работать стоя, на кухне работают печи и часто жарко. Много физической работы, иногда некогда присесть и отдохнуть.

График работы не всегда стабилен. Заказ на огромный многоэтажный торт может заставить вас работать по 12 часов и несколько дней подряд. Нельзя допустить, чтобы бисквит засох или испортился крем, поэтому приходится работать сверхурочно.

Профессия не простая. C одной стороны перспектива хорошего заработка а с другой — большой труд и испытание нервной системы.

— В принципе кондитерство дело не из легких. А в домашних условиях, наверное, даже тяжелее, потому что ты работаешь за всех: закупки, доставки, прием заказов, ведение соц сетей — все на тебе. Вообще кондитерская деятельность недооценена.

Во-первых, все думают, что это легко и прибыльно, бегут поголовно заниматься этим, тем самым захламляя рынок очевидной безвкусицей.

Во-вторых, сами люди, потребляющие продукт домашнего кондитера/престижной кондитерской не понимают, почему изделия стоят так дорого, ведь это всего лишь тортик…

В-третьих, за этим самым красивым тортиком или пироженым стоит человек, у которого не бывает праздников. 8 марта, Новый год, 14 февраля, день матери и так до бесконечности — все это мимо тебя. Точнее, отдых, время с семьей — ты работаешь. Я, например, не успеваю купить маме цветы на 8 марта уже несколько лет подряд, потому что это пиковый день, который невозможно пропустить, если хочешь зарабатывать. За красивой картинкой кондитера, стоит человек у которого адски болят ноги и спина, руки в ожогах. Если человек работает не на себя, то к этому прибавляются переработки, которые, наверняка, никто тебе не оплатит, а если оплатят, то ЗП не покроет все выше описанные минусы. Также 

8 советов по обучению дома более эффективно


У обучения дома есть свои преимущества: это комфортная среда с низким давлением.Однако есть несколько причин, по которым может быть трудно учиться дома; с таким количеством отвлекающих факторов легко откладывать на потом - когда вы все же начинаете, легко сбиться с пути.

Дома прокрастинация и отвлечение внимания могут помешать вам выполнить то, что вам нужно. Просмотр телевизора, сон, просмотр социальных сетей или другие действия (возможно, даже уборка в комнате!) - это большие убийцы производительности, которые уводят вас от вашей цели - подготовиться к этому заданию или выполнить это задание.

К счастью, есть несколько приемов, которые помогут вам работать более продуктивно. Вот 8 способов, которые помогут вам оставаться сосредоточенным и делать больше при обучении дома.


8 советов по эффективному обучению дома

1. Попробуйте активное обучение

Активное обучение так же просто, как задавать вопросы до, во время и после занятий. Это не только поможет определить направление вашей учебной сессии, но также поможет вам не сбиться с пути и подумать о том, как улучшить свою следующую учебную сессию!

Вопросы, которые следует задать себе перед изучением:

  • Что я собираюсь узнать?
  • Что я уже знаю об этом предмете?

Вопросы, которые следует задать себе во время обучения:

  • Как эта информация вписывается в общую картину?
  • Понимаю ли я то, что только что прочитал?
  • Можно перефразировать?
  • Есть ли какие-нибудь ключевые слова или идеи, которые мне нужно записать? Почему эти слова и идеи важны?

Вопросы, которые следует задать себе после изучения:

  • Что я могу извлечь из этой учебной сессии?
  • Что мне нужно повторить или узнать в следующий раз?
2.Высыпайся спокойной ночи

Учащиеся любого возраста должны спать не менее восьми часов каждую школьную ночь. Это лучший способ убедиться, что мозг обновлен и готов обрабатывать всю информацию, полученную в течение дня. Может быть заманчиво ложиться спать допоздна, чтобы втиснуться, но гораздо полезнее достаточно отдыхать.

Полноценный ночной сон особенно важен в ночь перед тестом - хороший ночной сон делает вас более бдительным и улучшает запоминание материала теста, что приводит к лучшим результатам теста.

3. Учись в нужное время

У каждого студента есть свои ежедневные максимумы и минимумы. Некоторые люди - полуночники, а некоторые предпочитают утро. Используйте время дня, в которое вы чувствуете себя наиболее продуктивно, и не пытайтесь заставить себя заниматься, когда ваши умственные способности не на пике. Постарайтесь учиться, когда вы наиболее внимательны, чтобы иметь возможность обрабатывать и сохранять информацию, которую изучаете.

4. Имейте выделенную область исследования

Будь то кухонный стол или письменный стол в спальне, выделите место для учебы, которое станет специальной зоной для учебы.Постарайтесь зарезервировать кровать для сна и не учиться в ней (слишком легко вздремнуть!). Самое главное, содержите свое рабочее место в чистоте и порядке, чтобы вы могли уделять больше времени учебе (и меньше пытаться найти ручку, которая работает).

5. Ешьте правильно

Не забудь поесть! Ваше тело (и ваш мозг) нуждается в топливе, чтобы оставаться в отличной форме. К тому же, когда урчит в животе, сложно сосредоточиться. Ешьте полезные закуски во время учебы, но убедитесь, что они приготовлены заранее, чтобы вы не проводили слишком много времени вдали от работы.Больше времени вдали - больше возможностей отвлечься!

6. Избавьтесь от работы по дому

Позаботьтесь о повседневных делах перед началом учебного занятия, чтобы не прерывать занятия и не отвлекаться на незавершенный список дел. Избавившись от рутинных дел, вам будет легче сосредоточиться на текущей задаче. Кроме того, вы можете рассчитывать на то, чтобы расслабиться, когда учеба закончится, вместо того, чтобы бояться работы, которую необходимо выполнить.

7. Составьте расписание

Создание расписания помогает организовать ваше время, запланировать перерывы и особенно полезно, когда вам нужно изучать несколько предметов.Запишите свое расписание, чтобы вы могли запомнить его и часто к нему обращаться. Установите разумные пределы того, сколько времени вы тратите на обучение каждый день, и разбейте учебную сессию на управляемые отрезки времени.

8. Используйте таймер

Используйте таймер, чтобы следить за временем и придерживаться созданного расписания. Установка таймера помогает вам сосредоточиться на текущей задаче, работать до тех пор, пока таймер не сработает, а также помогает не сбиться с пути, чтобы охватить весь необходимый материал.Прежде всего, это помогает сделать ваш перерыв эффективным и свободным от чувства вины (потому что вы его заслужили!).


Максимально используйте свое учебное время

Хотя это кажется удобным, учеба дома может быть трудной - легко откладывать на потом и отвлекаться. Но при небольшом планировании и организации это может быть эффективным (и удобным) местом для учебы. Попробуйте некоторые из этих советов по обучению дома, которые помогут вам сосредоточиться и более эффективно проводить учебное время.

Ознакомьтесь с этими связанными ресурсами, чтобы помочь с учебными привычками:
Я усердно учусь, так почему я получаю плохие оценки?
11 плохих привычек учебы, которых следует избегать… и стать более успешным учеником
День или ночь: когда лучше всего учиться?

,

48 основных жизненных навыков, которым должен учиться каждый

Есть ли у вас основные жизненные навыки, чтобы стать взрослым? Не пропустите этот обширный список из 48 жизненных навыков, которым должен овладеть ВСЕ.

Теоретически большинство из нас знает, что мы должны быть готовы ко всему - например, к нынешней глобальной пандемии COVID-19, в которой мы находимся. Но на самом деле мы иногда можем чувствовать себя ужасно неподготовленными, чтобы справиться со всеми кривыми шарами, которые жизнь бросает нам путь. Посмотрим правде в глаза - иногда быть взрослым ТРУДНО! А иногда мы настолько сосредоточены на том, чтобы наши дети усваивали свои жизненные навыки, что забываем об этом и забываем, что усваиваем жизненные навыки, необходимые для нашей семьи.

Так что же такое жизненный навык? Согласно словарю…

ВОЗВРАТИТЕ ВНУТРЕННИЙ КОНТРОЛЬ СВОЕЙ ДОМАШНЕЙ ЖИЗНИ


Вы когда-нибудь чувствовали, что просто не успеваете? Наше руководство для начинающих по жизненному благополучию покажет вам, как начать оптимизировать свою жизнь всего за 3 простых шага. Это меняет правила игры - получите его бесплатно в течение ограниченного времени!

ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНОЕ РУКОВОДСТВО СЕЙЧАС

жизненные навыки ( существительное )

существительное во множественном числе: жизненные навыки

Навыки, которые необходимы или желательны для полноценного участия в повседневной жизни.«Совместное использование с братом или сестрой может помочь детям освоить важные жизненные навыки».

Сможете ли вы заработать все значки за заслуги перед жизненными навыками? Я составил список основ, но мне бы хотелось услышать, что все вы считаете жизненно важными навыками, которые должен знать каждый. От пришивания пуговицы до простого составления бюджета - что вам нужно, чтобы стать полноценным и процветающим взрослым?

Вот мои…

Навыки ведения домашнего хозяйства

1. Базовые навыки ведения домашнего хозяйства + Как чистить

Начиная с стирки кровати до Основы стирки , всем нам нужны базовые навыки ведения домашнего хозяйства.Это значит все! Мужчины и женщины, от студентов колледжей до бабушек и дедушек: поддержание порядка в доме - это жизненный навык, который обеспечивает здоровье вашей семьи, помогает вам организоваться и находить то, что вам нужно, и экономит ваши деньги, чтобы вы могли продолжать жить хорошей жизнью. Если вы не знаете, с чего начать, попробуйте наше Руководство по очистке для новичков. Если вам нужна помощь в обслуживании, попробуйте составить график очистки или начните скоростную очистку . Чтобы удостовериться, что вы держите подальше от всех вредных микробов, особенно с распространением этого вируса, ознакомьтесь с Как защитить свой дом от болезней .

2. Как готовить… Что-то

Не все из нас являются поварами-гурманами. Мне нравится замороженных блюд с минимальными усилиями . Они позволяют мне избавиться от «рутинной работы» по приготовлению пищи, в то же время обеспечивая питательные обеды для моей семьи. Если вы не большой поклонник кухни, включите в свой репертуар несколько простых блюд, которые вы будете чувствовать на скорую руку. Даже если это всего лишь макароны с сыром, умение приготовить еду и съесть это необходимый жизненный навык - он спасет вас, когда ваш любимый ресторан на вынос закрыт на праздник, некогда идти в магазин или в в разгар глобальной пандемии.

3. Базовое шитье

В блогосфере существует движение, которое диктует, что каждый должен быть квалифицированной швеей, способной создавать гардероб для своей семьи. Я не подхожу к этому профилю. Тем не менее, мне нравится создавать творческие поделки, и иногда я готов использовать свою швейную машинку для быстрого, легкого и увлекательного проекта . Нет машины? Пришить пуговицу или закрепить кромку вручную - это простые навыки, которые могут продлить срок службы вашей одежды, и их освоение занимает всего несколько секунд.Он не обязательно должен быть идеальным!

4. Домашний ремонт 101

Мы все знаем, что «Сделай сам» поможет вам сэкономить много времени на домашнем ремонте . Здесь не обязательно искать профессионального электрика или сантехника, но когда вы можете воздерживаться от переплаты наличных каждый раз, когда у вас возникают незначительные бытовые проблемы, это действительно помогает вашей прибыли. Home Depot, Lowes и другие сети по улучшению дома предлагают классы и семинары, которые снова будут доступны, чтобы помочь вам заняться следующим ремонтом дома.Кроме того, есть что-то действительно приятное в том, чтобы повторно залить душ или починить протекающий кран самостоятельно!

5. Как прочистить туалет или раковину

Да, это «жизненный навык», которым никто не хочет обладать, но позвольте мне сказать вам: если вы когда-либо забивали туалет на вечеринке или заходили в переполненную ванную комнату когда кто-то смывает мочалку (или платье своей сестры) в унитаз, вы будете благодарны, что знаете, как обращаться с поршнем. Существует удивительное количество учебных пособий и видеороликов на YouTube о том, как творчески прочистить туалет, но если вы сомневаетесь, воспользуйтесь старым резервным устройством - поршнем.

6. Как пользоваться кухонной техникой

От знания , как глубоко очистить холодильник и поддерживать его эффективность, до понимания того, как на самом деле использовать все настройки на вашей хлебопечке, кухонная техника иногда бывает загадочной, и о ней не часто думают. Если на вашей кухне есть что-то, что вы не используете или слишком сложно использовать, спросите себя, занимает ли это место или достаточно ли это ценно, чтобы потратить 10 минут своего времени на изучение того, как использовать все преимущества всей функциональности прибора. ,Удивительное количество приборов - это пони с одной уловкой, которые съедают пространство, но точное понимание настроек кухонного комбайна или гриля на столешнице может устранить необходимость в большом количестве препятствий.

Технические навыки

7. Как пользоваться календарем и расписанием

Умение использовать часы и календарь лежит в основе управления временем, которое само по себе является жизненным навыком. Календарь упрощает вашу жизнь и помогает вам делать все каждый день.Вам не нужно жить и умирать по своему календарю, но научившись блокировать время для действий и запланированных мероприятий, НАСТОЛЬКО упростит вашу жизнь.

DIG DEEPER


Мы приглашаем вас присоединиться к более чем одному миллиону подписчиков и регулярно получать советы и рекомендации по электронной почте. При подписке вы также получите доступ к нашему руководству для начинающих по Living Well, которое изменит правила игры, в качестве нашего подарка вам!

ПОЛУЧИТЕ МОЕ БЕСПЛАТНОЕ РУКОВОДСТВО СЕЙЧАС

8. Как писать

Я не говорю, что каждый должен иметь возможность вести блог или что вы должны быть в состоянии написать шедевр сразу же, но имея базовое понимание структуры предложения и письменного выражения может увести вас далеко в жизни.Некоторые люди НЕНАВИДЯТ письмо с огнем тысячи солнц, в то время как другие считают, что это единственный способ по-настоящему выразить свои внутренние мысли. Если вы из бывшей школы, подумайте о том, чтобы пройти базовый класс творческого письма или найти в Интернете курс письма, который поможет вам освежить эти навыки

9. Публичные выступления

Как и в письме, устная речь - особенно публичная речь - может заставляют некоторых из нас прятаться в углу, в то время как другие ловят его, как рыб в воде. Публичные выступления - не мое любимое занятие, но каждый может получить несколько полезных советов, как лучше говорить, например, не забывать дышать, быть готовым, подключиться к своей миссии и выразить ее аудитории.Если вы проявите смелость и сможете, сделайте решительный шаг и запишитесь на возможность выступления, беседу в церкви или открытый форум на собрании PTO. Чем больше вы практикуетесь, тем лучше станете.

10. Эффективное общение

Говорим ли мы о письме или разговоре, общение - это жизненно важный жизненный навык, который включает и то, и другое. Никто не проходит через этот мир в одиночку, поэтому обучение общению с другими поможет вам достичь того, чего вам нужно в жизни - и это определенно выученных навыков .Речь идет о выражении ваших потребностей и желаний, при этом понимая потребности и желания других и относясь к ним. Общаясь со своим супругом , ваши дети и друзья могут помочь вам учиться, расти и становиться сильнее. Благодаря общению мы формируем отношения и дружбу, поэтому, если вы хорошо умеете это делать, вы добьетесь успеха во взаимодействии с другими людьми.

11. Технологии 101

Хорошо, я все еще не всегда могу делать все на своем телефоне, чтобы «полностью раскрыть его потенциал», но базовые навыки работы с компьютером необходимы для сегодняшней жизни.Как минимум, вы должны иметь возможность отправлять электронную почту и использовать Интернет для базового поиска. Technology может быть мощным и полезным инструментом, который действительно может упростить вашу жизнь. Так что отпустите страх, что вы что-то «сломаете» или нажмете на то, что не сможете отменить. Это стоит того.

12. Как создавать резервные копии файлов

Говоря об ошибках, которые нельзя исправить, будем надеяться, что вы не усвоили эту ошибку на собственном горьком опыте. Все мы работали над чем-то только для того, чтобы наблюдать, как оно рушится или исчезает, вызывая страх и панику.Сохранить. Сохраняйте свои файлы и сохраняйте их часто. Научитесь создавать резервные копии данных с телефона и компьютера в облаке или на внешнем жестком диске. Нет ничего более разрушительного, чем потеря многих часов работы из-за того, что вы не сделали резервную копию. Если вы блоггер, написание сообщения где-нибудь, например, на Google Диске или Dropbox, где файлы автоматически сохраняются каждые несколько минут, а не непосредственно в программе для ведения блога, может избавить вас от многих неприятностей и разочарований, если сообщение пойдет не так.

13. Как защитить пароли

Хотя это может показаться мелочью, слишком часто я слышу: «Я использую один и тот же пароль для всего." … ОПАСНОСТЬ! Пароли похожи на ключи. Можете ли вы представить, как использовать один и тот же ключ для машины, дома и офиса, а затем сделать копии этого ключа и спрятать его по всему городу? Это было бы смешно! Что ж, использование одного и того же незащищенного пароля для всего равнозначно. Попробуйте инструмент управления паролями, например 1Password , который поможет вам упростить, отслеживать и защищать ваши данные.

14. Как исследовать (используя что-то другое, кроме Google и Википедии)

В наши дни поиск ответа в Google - это решение почти для всего, но каждый должен понимать, что результаты, которые вы получаете в результате базового поиска, часто исходят не из научных ( или даже авторитетные) источники.Википедия - это форум с открытым исходным кодом, где каждый может добавить свой собственный «поворот» к информации. WebMD, каким бы полезным он ни был, не отвечает на все медицинские вопросы. Вместо того, чтобы просто гуглить, научитесь проводить реальные исследования, когда вам нужна более подробная информация.

Навыки выживания

15. Как обезопасить себя

Это естественный человеческий инстинкт - ХОЧЕТ оставаться в безопасности и избегать небезопасных ситуаций, но мы видим в новостях и в нашей собственной жизни множество людей, которые идут против этой логики. и попадают в небезопасные ситуации.Это может быть что угодно, от поездки домой после третьего бокала вина до прогулки по незнакомому району ночью. Нельзя сказать, что вам не следует рисковать, но вы должны научиться принимать меры предосторожности во всех ситуациях, от звонка другу до того, чтобы осознавать свое окружение и просто говорить «нет».

16. Готовность к чрезвычайным ситуациям

Когда случится бедствие, такое как ураган, торнадо, землетрясение или глобальная пандемия, такая как COVID-19, знаете ли вы, что делать? Что делать, если ваш дом сгорел или вы попали в аварию? Готовность к чрезвычайным ситуациям иногда может казаться чрезмерной или пугающей, но наличие базовых навыков действий в чрезвычайных ситуациях и знание , что делать, если произойдет катастрофа , могут помочь вам обрести душевное спокойствие и защитить вас и вашу семью от вреда.И определенно еще не поздно принять меры по любому из них сегодня!

17. Основная первая помощь

Знаете ли вы, что делать, если у кого-то есть глубокий порез или сломанная кость? Вы знаете признаки сердечного приступа, инсульта или сотрясения мозга? Нам, мамам, часто приходится быть разными вещами, но когда нам приходится вытаскивать сумку врача, это может оказаться нашей самой важной ролью. Возьмите базовую книжку по оказанию первой помощи, если чувствуете, что ваши навыки устарели. В чрезвычайных ситуациях часто бывает паника, но если вы хорошо разбираетесь в оказании первой помощи, вы сможете положиться на свои инстинкты и знания и придете на помощь с более прохладной головой.

18. Как выжить без электричества

Как и готовность к чрезвычайным ситуациям, перспектива остаться без электричества может быть немного пугающей и пугающей. Кто из нас отправляется в поход? (Или кемпинг на заднем дворе?) Возможность отключиться от сети и развлечься без технологий или даже без использования света, телевизоров и печи - это навык, который, по крайней мере, поможет вам и вашей семье во время следующего отключения электроэнергии. и в лучшем случае поможет вам лучше общаться и время от времени отвлекаться от сотовых телефонов.

19. Как читать карту

Поскольку GPS доступен почти на каждом смартфоне, я знаю, что чтение карт быстро становится устаревшим навыком. Но помимо необходимости изучать этот навык для периодической цифровой детоксикации, чтение карт жизненно важно, даже если оно просто для того, чтобы вы могли получить базовое представление о географии и соответствующим образом ориентироваться. Любой, кто пытался сориентироваться в метро или проводил время в сельской местности с неоднородной службой данных, быстро осознает достоинства умения читать старые добрые карты.Освежите свои навыки карты и научитесь проводить инвентаризацию своего местоположения, где бы вы ни находились. Это безопасная практика, и она может когда-нибудь помочь вам найти свою машину в гараже торгового центра. Это также замечательный жизненный навык, который нужно научить ваших детей, которые в значительной степени полагаются на эту карту GPS.

20. Ремонт автомобилей 101, в том числе как починить спущенную шину

Есть много причин, по которым НЕ нужно учиться ремонтировать квартиру: это НЕ весело, у вас есть AAA или другой вид помощи на дороге, или, может быть, вы этого не делаете. У меня есть машина и общественный транспорт.Это все здорово, и если это работает для вашего образа жизни, непременно переходите к следующему жизненному навыку. Однако, если у вас есть машина, вы должны понимать основы обслуживания, даже если это делается исключительно для того, чтобы вас не ограбили в ремонтной мастерской. Обновите свои навыки на DMV.org . В зависимости от того, где вы выросли, закачка собственного бензина может показаться смешной или может стать реальной проблемой. Если вы из Нью-Джерси или Орегона, вы можете быть удивлены, когда поедете в другие штаты и не найдете станции с полным спектром услуг.Освежите свои базовые навыки работы с автомобилем, чтобы чувствовать себя комфортно за рулем.

21. Как написать резюме и сопроводительное письмо

Независимо от того, работаете ли вы дома или являетесь домохозяйкой на полную ставку, понимание того, как написать базовое резюме и сопроводительное письмо, является жизненно важным навыком, особенно если вы в этом нуждаетесь. занятости. Получение работы на неполный рабочий день может помочь вам обеспечить свою семью или восполнить пробел в трудную минуту. Наличие креативного, хорошо составленного резюме и сопроводительного письма поможет вам встать на ноги.Многие фирмы по трудоустройству, колледжи и общественные образовательные центры предлагают уроки резюме, и у многих есть сотрудники, которые с удовольствием просмотрят ваше резюме и дадут вам советы.

Навыки управления капиталом

22. Как составлять бюджет

Способность составлять бюджет и нести финансовую ответственность абсолютно жизненно важна для вашего жизненного набора навыков. Независимо от того, только ли вы начинаете разбираться в своих финансах или являетесь опытным гуру, умеющим вырезать купоны и экономить деньги, понимание своего бюджета - это первый шаг к достижению финансового мира и безопасности.Этому навыку мы можем научиться с самого раннего возраста, и мы должны развивать его на протяжении всей жизни. Начните с замораживания расходов или воспользуйтесь нашими ресурсами Budget 101.

23. Как избежать / выбраться из долгов

О, долги… мы много говорим о финансовом мире и избавлении от долгов. Отсутствие долгов - это свобода, не похожая ни на одну другую, но чтобы добиться этого, нужно приложить немало усилий. Научиться жить по средствам - определенно приобретенный навык. Как научиться погашать свой долг - это контроль над своими расходами и управление планом быстрой и эффективной выплаты долга.Мы называем это войной, убийствами, схватками и сражениями, потому что это действительно сложно! Но что удивительно, если немного попрактиковаться, избежание долгов - это война, в которой вы можете выиграть.

24. Как сделать крупную покупку

Может быть, вы собираетесь купить дом или машину - а может быть, просто свою первую стиральную машину. Как бы то ни было, вы должны понимать, как сравнивать цены, как проводить исследования с помощью Consumer Reports и как сделать разумную покупку.

25. Пополнение баланса вашего банковского счета

Это кажется таким глупым, что я почти не вставил его сюда, но потом я подумал об этом.Кто из нас просто использует свою дебетовую карту, не записывая данные? Многие ли из нас оплачивают счета онлайн или настраивают их для автоматического списания с наших счетов, а затем как бы забыли, пока они не появятся в банковских выписках? Возможность вести учет своих расходов - это навык, который позволит вам держать руку на пульсе своих финансов. Это заставляет вас немедленно отвечать за свои траты. Если вам нужно быстро сбалансировать свои финансы, попробуйте записать вещи в течение месяца и посмотрите, заметите ли вы разницу в своих схемах расходов.

26. Как использовать купоны

Купоны сэкономят вам много денег! Да, это навык, который может показаться немного сложным, но начать его очень легко. Большинство магазинов теперь предлагают электронные купоны, которые вы можете закрепить прямо на своем телефоне, а затем просто отсканировать, когда окажетесь на кассе. Уточняйте политику каждого магазина. С небольшой организацией и некоторой практикой вы станете королевой купонов (и вы редко поймаете себя на том, что платите полную цену за НИЧЕГО).

27.Как организовать финансовую отчетность

Многие из нас хотели бы просто отбросить квитанции и забыть об этом, но ключевой компонент способности экономить, тратить меньше и быть финансово подкованным - это упорядочить и очистить свои финансовые отчеты. Это означает отслеживание ваших расходов и запись бюджета. В любой момент вы должны иметь возможность быстро определить, где вы находитесь в рамках своего бюджета, что у вас есть на счетах, что вы должны, и свой кредитный рейтинг. Это поможет вам, , быть честным с самим собой, о том, где вы находитесь в финансовом отношении.

28. Управление капиталом / инвестирование

После того, как вы выплатили свой долг, понимание того, как разумно инвестировать деньги , станет для вас огромным опытом. Даже у людей, у которых есть лишние деньги, возникают проблемы с инвестициями и их ростом. На самом деле, существует очень мало способов «быстро разбогатеть», кроме выигрыша в лотерею, и большинство попыток инвестирования и управления капиталом должны быть тщательно проверены и исследованы и завершены с помощью профессионала, который понимает вашу готовность и неприятие риска, поэтому они могут направить вас к лучшим инвестициям.

29. Как выбрать специалиста по налогообложению

Мы все думаем о том, что получит отличное возмещение налогов и о том, что мы можем задолжать, когда наступит налоговое время. Хотя экономия на налогах, выполняя их самостоятельно, может показаться хорошей идеей, налоговый специалист может окупить себя с избытком. Эти люди ходят в школу, чтобы внимательно изучить налоговое право. Они в курсе последних изменений IRS, могут защитить вас и помочь вам сделать правильный выбор. Найдите проверенного профессионала, ища одобренного местного поставщика услуг . Это гарантирует, что вы найдете кого-то, кто будет проверен и будет настоятельно рекомендован.

30. Эффективные переговоры

Торговля, бартер, ведение переговоров - это приобретенный жизненный навык, от которого многие из нас стесняются (или убегают). Если вы научитесь торговать , сделать предложение и научиться просить более выгодную сделку, вы сэкономите деньги. Это также может быть ценным навыком, когда вы сталкиваетесь с сложной денежной ситуацией (например, с просьбой о повышении), когда переговоры необходимы и ожидаемы.Не бойтесь заключить сделку. Попробуйте себя практиковать, пока не почувствуете себя комфортно. Означает ли это вопрос: «Это лучшее, что вы можете предложить?» Перед следующей крупной покупкой или обменом с другом практика ведения переговоров поможет вам научиться перестать сжиматься всякий раз, когда появляется возможность для переговоров.

31. Подсчитайте чаевые

Многие профессионалы сферы услуг полагаются на чаевые, чтобы увеличить свой доход и получить достойную заработную плату. Я думаю, что большинство из нас хотят быть щедрыми чаевыми, особенно в отношении хорошего обслуживания, но иногда выполнение быстрых расчетов может быть затруднительным, когда на подсчет уходит больше, чем несколько минут.Кроме того, всегда возникает вопрос: «Сколько мне чаевых?» для таких вещей, как камердинер, в маникюрном салоне или в дамской комнате. Понимание чаевых и изучение простых способов расчета чаевых. - это довольно простые жизненные навыки, которые нужно усвоить, но они имеют решающее значение, гарантируя, что вы отражаете правильную оценку и признание за хорошо выполненную работу.

Навыки самосознания

32. Понимание вашего призвания, цели и миссии

Понимание вашей высшей цели, вашего «призвания» и того, что вами движет, помогает заложить основу для всего, что вы делаете.Составление не только заявления о семейной миссии, но и заявления о личной миссии поможет вам сосредоточиться на ваших самых важных жизненных целях.

33. Как расставлять приоритеты и каковы ваши приоритеты

Мы все должны научиться расставлять приоритеты в ежедневных делах, чтобы в первую очередь решать самые необходимые (а зачастую и самые сложные) задачи. В отделении неотложной помощи врачи и медсестры называют это сортировкой. Это способность оценить ситуацию, оценить ее и выяснить, с чем нужно работать в первую очередь.Мы говорили об этом как « Eating the Frog. «В первую очередь делайте большие, плохие и сложные дела и возьмите их под контроль, чтобы двигаться вперед.

34. Понимание своих ценностей

Подобно пониманию вашей миссии, понимание ваших ценностей (и отказ от них идти на компромисс) поможет вам принять любое решение. Если честность - одна из ваших ценностей, то в следующий раз, когда вы окажетесь в компромиссной позиции, у вас никогда не возникнет соблазна солгать, потому что вы знаете, что честность так важна для вас.Если семейное общение и близость - главная ценность, вы будете использовать это, чтобы принимать решения, которые влияют на ваших детей. Запишите свои ценности и обращайтесь к ним всякий раз, когда вы стоите перед трудным выбором.

35. Как сфокусироваться

Это двоякое: во-первых, как сосредоточиться на задаче, когда у вас наступает крайний срок или когда вам нужно что-то сделать; а во-вторых, как сосредоточить свое направление, действия и цели, чтобы всегда соответствовать своим ценностям и оставаться верным своей личной миссии.

36. Как проявить чувство юмора

Родители подростков знают, в какой момент в их развитии дети начинают «понимать». Внезапно они могут улавливать тонкие тона в разговоре, они учатся быть саркастичными и, да, забавными. Некоторые взрослые все еще борются с этим, но поиск юмора в любой ситуации (и даже радость в самых сложных) поможет вам далеко. Юмор может помочь нам справиться с болью, стрессом и проблемами в жизни и может помочь нам найти серебряную подкладку.

37.Базовый этикет

Прошли те времена, когда Эмили Пост беспокоилась о том, что ее будут судить за то, что она не использовала правильную вилку за обеденным столом (если только ваша семья не ОЧЕНЬ формальна). Однако понимание основ этикета по-прежнему актуально и жизненно важно в современном обществе. Вежливость - это уважение к чувствам других и обеспечение того, чтобы вы не делали того, что оскорбляет или, откровенно говоря, оскорбляет людей. (Как жевание с закрытым ртом. И, черт возьми, стригите ногти дома, а не в автобусе!)

38.Basic Civics / Как голосовать

Скажите, что хотите о политике (и я знаю, многие из нас ненавидят говорить о них, и мы не хотим быть «тем парнем» или «той девушкой» на званых обедах), но это часть ткани нашего американского общества - и это часть нашего гражданского долга - голосовать. Если вы видите проблему в мире или в своем районе, голосование дает вам право голоса и возможность высказать свое мнение о переменах. Вы не можете жаловаться на тех, кто находится у власти, если отказываетесь голосовать. Кроме того, для американского гражданина хорошей практикой является понимание того, как устроены и как работают базовые системы государственного управления.

Навыки взаимоотношений

39. Слушание и общение в партнерстве

Общение в браке или отношениях (и даже с вашими детьми) сильно отличается от общих коммуникативных навыков. Речь идет о том, чтобы слушать, проявлять бескорыстие и сопереживание, а также вести сложных разговоров без предубеждений. Слова имеют значение, они могут быть обидными или красивыми. Они могут приблизить нас друг к другу и ближе к Богу, или они могут разорвать нас на части.Научиться думать, прежде чем говорить, и слушать больше, чем говорить, - это инструменты общения, которые будут служить вам на протяжении всей вашей жизни и во всех ваших близких отношениях.

40. Ценить и выражать уважение

В основе каждого успешного брака лежит взаимное уважение. Я не верю, что у кого-то из нас идеальный брак (я знаю, что нет!), Но уважение к нашему супругу и нашим различиям может помочь вашему браку стать крепче и счастливее . Научитесь смотреть на своего супруга через призму другого человека, чьи чувства, желания и желания не всегда совпадают с вашими.Понимание основных мотивов и эмоций, лежащих в основе всего этого, и уважение к ним как к действительным, укрепит ваш брак.

41. Ценить и выражать любовь

Любовь - это покупать подарки и баловать своих детей и супруга, верно? НЕПРАВИЛЬНО. Любовь - это качественное время , привязанность, выражение и понимание. Мы все знаем, что Голливуд и Hallmark говорят о любви, но мы также знаем, что любовь - это гораздо больше. Любить и быть любимым - это действительно жизненный навык и то, что требует работы.Ведь: «Любовь терпима, любовь добра. Он не завидует, не хвастается, не гордится. Он не позорит других, он не корыстный, его нелегко разозлить, он не записывает ошибок. Любовь не радуется злу, но радуется истине. Он всегда защищает, всегда доверяет, всегда надеется, всегда настойчив ». —1 Коринфянам 13: 4–8.

42. Как принимать комплименты и критику

Принимать и комплименты, и конструктивную критику непросто! Часто мы не принимаем комплименты с достоинством или преуменьшаем их значение и стесняемся, но, тем не менее, иногда нас подавляет критика (даже если она обоснованна), и мы принимаем ее лично и близко к сердцу.Научитесь просто говорить «спасибо», когда вы получаете комплимент, и научитесь рассматривать критику как обратную связь (оцените ее, затем примените или выбросьте) может сослужить вам хорошую службу.

43. Эмоциональный интеллект

Сегодняшние мамы, вероятно, слышали весь шум о социально-эмоциональном обучении. Если вы работаете в деловом мире, вы, вероятно, также много читали о том, насколько важен социальный и эмоциональный интеллект на рабочем месте. Почему это? Ну, потому что люди обнаруживают, что быть эмоциональным может быть так же важно, как и понимание нюансов инженерии или физики.По мере того, как человеческое население растет и мы становимся более глобальными в наших взаимодействиях, чувствительность к другим, понимание эмоций и умение использовать их в позитивном ключе могут стать решающим фактором в жизни. К счастью, вы можете работать над своим эмоциональным интеллектом на протяжении всей жизни и применять его на протяжении всей жизни.

44. Как писать сообщения с благодарностью

Открытки с благодарностями - это немного потерянное искусство, но они действительно скрашивают день тем, кто их получает. Это отличный способ выразить благодарность и признательность другим.Написать благодарственное письмо очень просто: скажите спасибо за x, y, z и расскажите человеку, как вы планируете использовать его дар или результат его помощи. Повторите, что это значит для вас лично, а затем закройте. Это навык, который требует очень мало времени и так много значит.

Навыки хорошего самочувствия и психического здоровья

45. Критическое мышление + решение проблем

Если вы посещали уроки логики в колледже или у вас возник вопрос «Если это, то тот», то вы знаком с логикой.К сожалению, этот навык есть не у всех. Да, этот жизненный навык связан с вашей способностью расставлять приоритеты, но также и с вашей способностью ломать ситуацию и делать выбор. Речь идет об оценке возможных результатов и развитии навыков мышления, чтобы справляться с небольшими трудностями в жизни. Чтобы улучшить свои навыки решения проблем, попробуйте программы тренировки мозга, такие как Lumosity или Fit Brains. Когда дело доходит до навыков решения проблем, если вы не используете их, вы теряете их. Вот почему так важно постоянно учиться.

46. Синтез

Навык критического мышления, синтез - это способность объединять части целого новым и уникальным способом. Этот выученный навык повышает вашу адаптивность и вашу способность «бросаться на удары». Это часть анализа и оценки любой ситуации. Думайте об этом как о шеф-поваре: вы можете взять разные компоненты еды, разбить их на части, а затем соединить их по-новому и вкусно. В жизни это навык критического мышления, который считается «мышлением более высокого уровня»… чем-то, что мы часто теряем после школы или колледжа.

47. Самодисциплина: упражнения и питание

Способность дисциплинировать себя настолько, чтобы делать правильный выбор в отношении еды и упражнений , - это приобретенный навык. Это часть мышления «в целом»: понимание того, что, если вы съедите что-то сейчас, вы можете заплатить за это позже. Речь идет о том, чтобы приготовить здоровую еду для своей семьи или прогуляться, а не тащить детей через машину Макдональдса. Никто не может быть идеальным все время, но когда вы рассматриваете упражнения и питание как заботу о себе, а не как наказание, это помогает переосмыслить.Начните с небольших шагов, таких как прогулка или добавляйте овощи в каждый прием пищи, и опирайтесь на позитив.

48. Уход за собой: сон и гигиена

Мы настолько поглощены заботой о других, что забываем о важности заботы о себе . Это означает да, сон и отдых, что просто критично для нашего здоровья. Это также означает, что вы должны уделять время себе самому - принимать душ, одеваться в чистую одежду, наносить макияж, укладывать волосы или делать то, что вам нужно, чтобы чувствовать себя чистым, уверенным и на высоте.Это забавно, потому что, как мамы, даже если мы гонимся за детьми, чтобы вымыть руки, принять ванну и почистить зубы, мы иногда так заняты, что забываем заботиться о себе. (Что ж, надеюсь, мы хотя бы почистим зубы.) Подарите себе spa day или побалуйте себя роскошным днем ​​дома. Научитесь немного себя баловать. Поймайте все те вещи, которые могут отпасть на второй план, когда мы заняты, например, покраска волос, выщипывание бровей, создание маски для лица или педикюр.Вы заслуживаете хорошего самочувствия. Узнайте о правильных режимах сна и способах рационализации вашей косметической процедуры, чтобы вы могли максимально эффективно использовать свое «время для себя».

+1 Жизненный навык: как обрести счастье

Хорошая жизнь - это найти свое счастье. Речь идет об упрощении и сосредоточении внимания на подлинных и истинных вещах в жизни, которые действительно делают нас счастливыми, включая самое важное: семью, друзей и наши отношения как с Богом, так и с самими собой. Так часто мы забываем свой путь к счастью.Мы погрязли в негативных чувствах и мысли, что жизнь несправедлива. (Новости - это не так.) Счастье может буквально продлить вашу жизнь и, безусловно, может улучшить ваше здоровье и качество жизни. Я хочу, чтобы каждый из нас обрел счастье сегодня и прожил свою жизнь без груза, который нас угнетает.

Мы что-нибудь забыли? Что бы вы добавили в этот список?

Другие полезные ресурсы:

Пин-код для последующего использования:

.

разговорных вопросов на английском для начинающих

Лучшее, что можно сделать, чтобы улучшить свои разговорные навыки на английском, - это говорить по-английски! Итак, вот несколько вопросов для разговора для новичков, которые вы можете использовать для начала. Иногда бывает немного сложно говорить по-английски, но это лучший способ начать. Эти вопросы были написаны, потому что их легко понять и на них легко ответить. Также помните, если вы ошиблись, ничего страшного. Все это часть процесса обучения.

(Ознакомьтесь с этими книгами на английском языке БЕСПЛАТНО с Kindle Unlimited! Улучшите свой английский сегодня!)

Один из лучших способов улучшить свои навыки чтения на английском - это найти книги специально для вашего уровня. Взгляните на страницу книги сейчас.

Общие вопросы

Общие вопросы - отличный способ начать работу. Это такие вопросы, которые люди задают друг другу, когда встречаются впервые. Если вы уже какое-то время изучаете английский язык, ответы на эти вопросы будут для вас относительно легкими, но если вы только начинаете, не волнуйтесь.

  • Как тебя зовут
  • Где ты живешь?
  • Ты откуда?
  • Где ты родился?
  • Чем вы занимаетесь?
  • Что ты изучаешь?
  • Опишите себя тремя словами.
  • Расскажи мне о себе.
  • Кто ваш самый любимый человек в мире и почему?
  • Чем вы хотите заниматься, когда станете старше?
  • В каком доме вы живете?

Семья и дом

Задавая вопросы о семье и доме, вы можете лучше узнать кого-то.Даже если у кого-то есть интересы и хобби, семья и дом - это первое, что влияет на чью-то жизнь. Когда люди впервые начинают изучать английский, это одна из первых вещей, о которых они учатся говорить.

  • Сколько человек в вашей семье?
  • Есть ли у вас братья или сестры?
  • Чем занимается твой папа?
  • Чем занимается твоя мама?
  • Опишите своего брата / сестру.
  • Вы женаты?
  • Есть ли у вас домашние животные?
  • Хотите ли вы домашних животных?
  • Хотите детей?
  • Есть ли у вас дети?
  • Опишите свой дом.
  • Опишите свой город или поселок.

Хобби и свободное время

Разговор о хобби и свободном времени помогает лучше узнать человека. Это первое, что человек решает делать сам. Это может многое рассказать вам об их личности, и многие люди любят говорить о том, что им нравится. Возможно, вы даже откроете для себя интересное хобби, которое захотите попробовать сами. Или вы можете встретить кого-то, у кого есть схожие с вами хобби, с которыми вы могли бы дружить, а не только с языковыми партнерами.

  • Чем вы любите заниматься в свободное время?
  • Каким спортом ты занимаешься?
  • Вы предпочитаете зимние виды спорта или летние виды спорта?
  • Что делать, если любимый вид спорта?
  • Вы любите слушать музыку?
  • Вы любите читать книги?
  • Какую последнюю книгу вы прочитали
  • Какой фильм вы смотрели последний раз?
  • Какую музыку вы любите слушать?
  • Какие фильмы вы любите смотреть?
  • Ты предпочитаешь искусство или спорт?
  • Любишь искусство?
  • Что вы любите делать, чтобы расслабиться?
  • Что вы думаете о современном искусстве?
  • Вы предпочитаете командные игры или индивидуальные игры?

Еда и напитки

О еде и напитках не только просто говорить, но и они становятся все более популярными.По мере того, как становится легче готовить еду из разных стран, все больше людей проявляют интерес к кулинарии.

  • Какая ваша любимая еда?
  • Какой ваш любимый напиток?
  • Любишь готовить?
  • Как ты думаешь, ты хорошо готовишь?
  • какую последнюю еду вы готовили?
  • Как вы думаете, вы здоровый человек?
  • Вы вегетарианец?
  • Вы употребляете алкоголь?
  • Вы предпочитаете чай или кофе?
  • В какой стране лучшая еда?
  • Вы предпочитаете пасту или рис?
  • Любите острую пищу?
  • Кто готовит в вашем доме?

Праздники

Каждому нравится рассказывать о своем отпуске, и тип праздника, который нравится человеку, может многое рассказать о нем.Используйте праздники как способ познакомиться с другим человеком и увидеть, что у вас общего.

  • Где лучше всего вы бывали в отпуске?
  • Где вы в последний раз ездили отдыхать?
  • Ты предпочитаешь пляжи или горы?
  • Вы любите путешествовать в одиночку или в компании?
  • Вы предпочитаете обедать в отеле или в местных ресторанах?
  • Вы предпочитаете использовать местную валюту или оплачивать все картой?
  • Вы предпочитаете использовать карту или приложение?
  • Вы предпочитаете спланировать свой отпуск или оставить все на волю случая?
  • Вы предпочитаете останавливаться в отеле или в ночлежке?
  • Вы хотите изучать язык страны, в которой вы находитесь, или использовать английский?

Дополнительные темы для практики разговорной речи на английском

Если вам показались эти вопросы слишком легкими или вы просто готовы перейти на следующий уровень, выберите некоторые из этих более сложных тем для разговора.Попробуйте разные темы, чтобы расширить свои знания английского языка и узнать больше о разных людях. Мы стараемся создавать интересные темы, чтобы вы могли весело провести время во время обучения.

И если вы хотите улучшить свои навыки чтения на английском, у нас есть письменные тексты B2, чтобы помочь вам. Разговорная речь - это тип языковых навыков, которые люди хотят практиковать больше всего, но важно помнить, что для того, чтобы улучшить свой английский в целом, вы должны практиковаться в разговорной речи, чтении, письме и аудировании, а не только в разговорной части.

Какие еще навыки вы бы хотели практиковать? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Разговор по-английски FAQ

Перед тем, как уйти, обязательно взгляните на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о владении английским языком.

Как мне научиться говорить по-английски?

Вы можете попрактиковаться в разговоре по-английски, найдя языкового партнера на таком ресурсе, как italki, а затем используя некоторые из наших заранее подготовленных вопросов для разговора.

Как я могу выучить английский дома?

С помощью Интернета вы можете найти в Интернете множество людей, с которыми можно попрактиковаться в разговоре по-английски, даже не выходя из дома.Italki - отличный ресурс для этого.

Как я могу говорить по-английски в повседневной жизни?

Найдите кого-нибудь еще, кто изучает английский, и договоритесь, что вы будете разговаривать друг с другом только на английском. Еще вы можете рассказать о том, что вы делаете, на английском в течение дня.

,

Обучение разговорной речи 2 - преодоление проблем в классе | TeachingEnglish | Британский Совет

  • Почему мы должны обучать разговорной речи в классе?
    • Мотивация
    • Речь - основа человеческого общения
  • Рассмотрение аргументов против обучения навыкам разговорной речи
    • Студенты ничего не говорят и не говорят
    • Когда студенты работают в парах или группах, они просто болтают друг с другом их собственный язык
    • Когда все ученики говорят вместе, становится слишком шумно и неконтролируемо, и я теряю контроль над классом

Почему мы должны учить разговорным навыкам в классе?
Мотивация
Многие студенты приравнивают способность говорить на языке к знанию языка и, следовательно, рассматривают изучение языка как обучение тому, как говорить на нем, или, как писал Нунан (1991), «успех измеряется с точки зрения способности выполнять разговор на (целевом) языке."Поэтому, если учащиеся не учатся говорить или не имеют возможности говорить в языковом классе, они могут скоро потерять мотивацию и потерять интерес к обучению. С другой стороны, если правильные занятия преподаются в правильных Кстати, выступление в классе может быть очень забавным, повышая общую мотивацию учащихся и делая класс английского языка веселым и динамичным.

Говорение имеет фундаментальное значение для человеческого общения
Просто подумайте обо всех различных разговорах, которые вы ведете в одном день и сравните это с тем, сколько письменного общения вы делаете за один день.Что вы делаете больше? В повседневной жизни большинство из нас говорят больше, чем пишут, однако многие учителя английского языка по-прежнему тратят большую часть времени в классе на чтение и письмо, почти игнорируя навыки разговорной речи и аудирования. Как вы думаете, это хороший баланс? Если цель вашего языкового курса действительно состоит в том, чтобы дать возможность вашим ученикам общаться на английском языке, тогда разговорные навыки следует обучать и практиковать в языковых классах.

Рассмотрение распространенных аргументов против обучения навыкам разговорной речи в классе
Учащиеся ничего не говорят и не говорят
Один из способов решения этой проблемы - найти корень проблемы и начать с этого.Если проблема носит культурный характер, то есть в вашей культуре ученики обычно не говорят вслух в классе, или если ученики действительно стесняются говорить перед другими учениками, то один из способов преодолеть этот культурный барьер - это создать и создайте свою собственную классную культуру, в которой говорить вслух на английском языке является нормой. Один из способов сделать это - отделить свой класс от других классов в школе, расположив парты по-разному, в группах, а не в очереди и т. Д.или украсив стены плакатами на английском языке и культуре. С первого дня учите своих учеников языку в классе и продолжайте учить его, поощряя учеников задавать вопросы и спрашивать на английском. Положительный отзыв также помогает стеснительным ученикам побуждать говорить больше. Еще один способ мотивировать учащихся говорить больше - выделить процентную долю от их итоговой оценки на разговорные навыки и сообщить учащимся, что их разговорная практика в классе постоянно оценивается на протяжении всего семестра.

Совершенно другая причина молчания учеников может заключаться просто в том, что занятия в классе скучные или не на том уровне. Очень часто наши интересные коммуникативные разговорные действия не так интересны или коммуникативны, как мы думаем, и все, что действительно требуется от студентов, - это быстро отвечать «да» или «нет», а затем просто сидеть в тишине или хуже. шумно разговаривают в своем L1. Так что, возможно, вам нужно внимательнее присмотреться к типу разговорных занятий, которые вы используете, и посмотреть, действительно ли они вызывают интерес студентов и создают реальную потребность в общении.

Еще один способ побудить ваших учеников говорить на английском - это просто как можно больше говорить на английском в классе. Если вы стесняетесь говорить по-английски, как вы можете ожидать, что ваши ученики преодолеют свои страхи по поводу разговора по-английски? Не волнуйтесь, если вы не совсем бегло говорите или у вас нет того неуловимого совершенного акцента на родном языке, как писал Суэйн (1985): «Мы учимся говорить, говоря», и это касается как учителей, так и учеников. Чем больше вы практикуетесь, тем больше вы улучшите свои устные навыки, а также поможете своим ученикам улучшить их.

Когда студенты работают в парах или группах, они просто болтают на своем родном языке.
Находится ли задание или задание на нужном уровне для учащихся?
Убедитесь, что вы даете учащимся все инструменты и язык, необходимые им для выполнения задания. Если язык слишком высок, они могут вернуться к своему L1, точно так же, если задача слишком проста, им может стать скучно и они вернутся к своему L1. Кроме того, имейте в виду, что некоторые ученики, особенно новички, часто сначала используют свой уровень L1 в качестве эмоциональной поддержки, переводя все слово в слово, чтобы проверить, поняли ли они задание, прежде чем пытаться говорить.В случае с этими студентами просто наберитесь терпения, поскольку, скорее всего, как только их уверенность в использовании английского языка возрастет, их зависимость от использования их L1 начнет исчезать.

Все ли студенты активно вовлечены и интересна ли деятельность? Если студентам нечего сказать или сделать, или они не чувствуют необходимости говорить, можете быть уверены, что вскоре они начнут болтать в своем L1.

Было ли мероприятие своевременным? Время разговора в классе иногда может иметь решающее значение.Сколько учителей обнаружили, что их разговорная деятельность стала продолжением сплетен студентов во время перерыва, проводимых в L1? После перерыва почему бы не попробовать дать учащимся задание, которое успокоит их и заставит сосредоточиться, прежде чем приступать к разговорной деятельности, предполагающей групповую или парную работу. Еще один способ отговорить учащихся говорить на уровне L1 - это ходить по классу, отслеживая их участие и оказывать поддержку и помощь учащимся, когда они в этом нуждаются. Если некоторые учащиеся продолжают говорить на уровне L1, возможно, вам стоит попросить их остаться после занятий и поговорить с ними индивидуально, объяснить им важность разговора по-английски и спросить их, почему они не чувствуют себя комфортно, говоря на английском в классе. ,Может быть, им просто нужно немного подбодрить, или им не нравится работать с определенными учениками, или есть какая-то другая проблема, которую вы можете помочь им решить.

Когда все студенты говорят вместе, это становится слишком шумным и неконтролируемым, и я теряю контроль над классом.
Прежде всего, разделите два момента: шумный класс и неконтролируемый класс. Класс, полный студентов, которые разговаривают и общаются на английском, даже если в нем шумно, - это именно то, что вам нужно. Может быть, вы просто чувствуете, что теряете контроль, потому что класс внезапно сосредоточен на ученике, а не на учителе.Это важный вопрос, который следует учитывать. Классы, ориентированные на учащегося, где учащиеся разговаривают в группах, а учащиеся должны брать на себя ответственность за использование коммуникативных ресурсов для выполнения задания, оказались более благоприятными для изучения языка, чем классы, ориентированные на учителя (Long & Richards, 1987). Тем не менее, многие классы по всему миру по-прежнему ориентированы на учителей, поэтому вопрос, который вы должны задать себе, заключается в следующем: насколько мой класс ориентирован на учащихся?

С другой стороны, потеря контроля над классом - это совсем другая проблема.Еще раз прогулка и наблюдение за учениками, когда они работают в группах, могут помочь, так как вы можете естественным образом перейти в ту часть классной комнаты, откуда исходит шум, успокоить учеников-изгоев и снова сосредоточить их на задаче, не отвлекая их. остальные студенты, которые хорошо работают в своих группах. Если ученики действительно становятся слишком шумными, просто измените темп занятия и вид деятельности на более контролируемую задачу, например, сосредоточение внимания на форме или письменное задание, когда ученики должны работать в тишине индивидуально.Когда ученики успокоятся, вы можете вернуться к исходному или другому интерактивному групповому занятию.

Заключение
Это лишь некоторые из проблем, с которыми сталкиваются учителя в больших классах при обучении устной речи в классе. Эти проблемы не новы, равно как и предлагаемые выше решения. Учителя во всем мире продолжают сталкиваться с одними и теми же препятствиями, но любой учитель, который преодолел эти трудности и теперь имеет большой класс энергичных студентов, говорящих и работающих на английском в группах вместе, скажет вам, что это стоит всех проб, ошибок и усилий. в самом начале.Если вы верите в важность обучения навыкам разговорной речи в классе, но испытываете трудности с тем, чтобы разговорные занятия работали в вашем классе, почему бы не связаться с местными ассоциациями преподавателей или отделением TESOL. Может быть, они проводят семинары для обучения навыкам разговорной речи, или, может быть, они могут познакомить вас с другими учителями, находящимися в аналогичных ситуациях, но с большим опытом обучения навыкам разговорной речи, которые будут готовы поделиться с вами своим опытом.

Список литературы
1. Селче-Мурсия.М. (2001). Преподавание английского как второго или иностранного языка (3-е изд). США: Heinle & Heinle.
2. Лонг М. Х. и Ричардс Дж. К. (1987). Методология в TESOL . США: Heinle & Heinle.
3. Нунан. D. (1991) Методика преподавания языка . Великобритания: Prentice Hall International (вторая и третья главы),
4. Таннер Р.Р. & Green.C. (1998) Задачи для педагогического образования . ВЕЛИКОБРИТАНИЯ. Аддиссон Уэсли Лонгман. Ltd.

Фиона Лоути, преподаватель ELT, Британский Совет, Каракас

.

Смотрите также