Как научиться выбирать профессию филимонова


Как стать кондитером с нуля? 6 Простых шагов, которые сделают вас королем сладостей

Мечтаете заниматься кондитерским делом? Нравится украшать выпечку или виртуозно умеете создавать удивительные цветы кулинарным мешочком? Подумайте о том, чтобы стать кондитером. Эта профессия может приносить хороший доход! Читайте и мы расскажем, где учиться на кондитера, как найти работу и создать первое портфолио.

В статье расскажем
  1. Кто такой кондитер и что он делает
  2. Где учиться на кондитера
  3. Что нужно кондитеру для работы
  4. Вакансии для кондитеров и зарплата кондитера
  5. Плюсы и минусы работы кондитером
  6. Советы начинающим кондитерам

Кто такой кондитер и что он делает?

Кондитер — это повар, который делает десерты. Кондитер отчасти художник, ведь в его работу входит и украшение готового изделия.

Красивый торт хочется сфотографировать и поделиться с друзьями. Инстаграм помогает начинающим кондитерам раскрутиться. Некоторые мастера специально рисуют кремом хештеги на торте, чтобы продвинуть свое творение в сети.

Домашний кондитер Светлана (Making baking) рассказывает, почему захотела стать кондитером:

— У любого человека рано или поздно происходит событие, которое он захочет не только с кем то разделить, но и провести его вкусно. Именно для таких личных (и не очень) праздников я и работаю. Я становлюсь частью важного дня: свадьбы, дня рождения, повышения и других событий.

Самое приятное — получать обратную связь! Праздник прошел, торт съеден и весточка в виде отзыва становится той самой вишенкой, которая мотивирует и даёт вдохновение работать дальше. 

Мой стаж пока 4 года, и я очень хочу, чтобы он увеличивался, потому что мне нравится то, что я делаю. Ты сам себе хозяин, напрямую видишь своего заказчика, тебе не дают сухое ТЗ, ты сам его создаёшь! Если после долгих раздумий вы все таки не отступили от мысли, что хотите стать кондитером, то начинайте скорее и вам откроется невероятный и интересный мир красоты, вкусов, химии! Праздник будет всегда с вами, потому что вы будете его частью, отзывы от благодарных заказчиков будут пробивать на слезу, а родственники с довольными моськами говорить «там же будет твой торт?»

Зачем кондитеру разряды?

У кондитеров есть разрядная иерархия, она определяет степень мастерства кулинара и его роль на кухне. Разрядов всего шесть, первый — самый низкий,  шестой самый высокий.

  • Кондитер первого разряда обычно режет бисквит, разносит по местам заготовки. Загружает полуфабрикаты в кондитерские машины и следит за работой аппарата.
  • Кондитер второго разряда делает крема и сиропы, режет торт на пласты, смазывает слои, готовит полуфабрикаты, замешивает тесто.
  • Кондитер третьего разряда делает простенькие десерты и выпечку; готовит легкие виды кремов; готовит полуфабрикаты, украшает торты фруктами, шоколадом.
  • Кондитер четвертого разряда контролирует процесс изготовления, готовит фигурки из шоколада, создает рисунки, кружева для торта.
  • Кондитер пятого разряда контролирует более сложные десертные проекты по специальным рецептам, оформляет заказные торты и выпечку по тяжелым рецептам.
  • Кондитер шестого разряда работает над рецептами, сложнейшим оформлением и подбором цветов кондитерского изделия. Сам разрабатывает технологию приготовления материалов и десерта.

Система разрядов осталась еще со времен советского союза. На самом деле талантливый кондитер с 3 разрядом может быть опытнее и успешнее коллеги с 6 разрядом. Разряды не главное.

Главное упорный труд и тяга к обучению. Кондитер, как и любой кулинар учится всю жизнь. Следите за трендами, ищите новые рецепты и придумывайте свои.

После окончания учебного заведения кондитер обычно сразу получает 3 разряд. Третьего разряда хватит чтобы найти первую работу. Чтобы повысить разряд нужно одобрение начальства с места работы на прохождение курсов повышения квалификации. После прохождения курса вам повысят разряд.

Стремитесь брать на себя ответственность за готовку более сложных десертов. Просите временно выполнять функции шеф повара, если тот в отпуске или болен. Ваше рвение заметят и скоро вы сами станете шефом.

Где учиться на кондитера?

Поступить в вуз или техникум

Такой вариант хорошо подойдет тем, кто хочет стать кондитером после 9 или 11 класса.

В России несколько вузов готовит кондитеров на факультетах организации общепита. После окончания 11 класса вы можете поступить в один из них:

  1. Тюменский индустриальный университет.
  2. Московский государственный университет пищевых производств.
  3. Высшая школа кулинарного мастерства (СПбГУСЭ)
  4. Белгородский государственный национальный исследовательский университет.
  5. Калининградский государственный технический университет.
  6. Кемеровский государственный университет.
  7. Казанский национальный исследовательский технологический университет.

Чтобы поступить в вуз придется сдать ЕГЭ по русскому языку, математике и химии. Учеба займет 4 года и на выпуске получите диплом бакалавра.

Если не хотите идти в вуз, поступайте в техникум после 9 класса. Техникум в среднем готовит специалистов за 22 месяца, вступительных экзаменов нет. Ищите учебные заведения по специальности кондитерское дело в вашем регионе. Среднее образование получить легче и быстрее, однако некоторые работодатели могут требовать высшее образование.

Посещать курсы и мастер-классы для кондитеров

Если вы уже давно закончили школу, то можно пойти на курсы или мастер-классы по кондитерскому искусству.

Чтобы научиться делать вкусные десерты, не обязательно учиться в специальных заведениях. Почти в каждом городе опытные мастера проводят курсы и мастер классы для начинающих кондитеров. Также есть онлайн курсы, можно стать кондитером не выходя из дома.

Некоторые знания можно получить и бесплатно, например на ютуб каналах:

  • Екатерины Песковой;
  • Полины Филимоновой;
  • Ирины Воскресенской

Плюс домашнего обучения в том, что можно легко совмещать занятия с работой или уходом за ребенком. Минус в том, что нужно дисциплинировать себя и не лениться. Никто не укажет вам на ваши ошибки в процессе готовки, придется разбираться самостоятельно.

Читать книги по кондитерскому делу

Книги — неиссякаемый источник знаний в любой отрасли, кулинария не исключение. Лучшие кондитерские книги, по мнению экспертов, написаны зарубежными авторами, вот некоторые из них:

  • «Гранд-финал: Исскуство оформления десертов» (Grand Final: The Art of the Plated Dessert) — Тиш Бойл, Тимоти Мориарти. Книга научит готовить вас кремы, соусы, бисквиты
  • «Кондитерские изделия» (Pâtissière) — Клер Хецлер. Книга популярной ученицы французского мастера десертов Алена Дюкасса. Научит не только тонкостям профессии, но и упаковке десертов.
  • «ПЭ10» (Ph20) — Пьер Эрме. Книга не для новичков, подойдет опытным кулинарам. Узнайте секрет знаменитых пирожных Пьера.
  • «Бахур, просто и красиво» (Bachour Simply Beautiful) — Антонио Башур. Шеф кондитер делится простыми рецептами изысканных десертов.
  • «ОБсессия» OBsession — Ориол Балагер: популярный кондитер в испании, обладатель титула “Лучший круассан 2014”. Книга расскажет о секрете идеальных круассанов и выпечке десерта.

Что нужно кондитеру для работы — инструменты кондитера

В любом деле у мастера должен быть свой инструмент. Но если вы начинающий кондитер, понять, что вам понадобиться довольно трудно. Вот основные инструменты, которые нужны кондиру в работе:

  1. Кондитерская лопатка/нож — для выравнивания краев торта.
  2. Кондитерский шпатель — для корректировки формы изделия.
  3. Кольцо — для создания формы торта и выпечки.
  4. Вращающаяся подставка — основной стол кондитера, нужен для сборки торта.
  5. Насадка закрытая звезда — хорошо подойдет для создания зефира и капкейков.
  6. Круглая насадка — нужна для создания макарон.
  7. Кулинарный термометр  — для контроля температуры при приготовлении десерта.
  8. Тефлоновый коврик — пригодится,чтобы выпечка не пригорала к противню.
  9. Усиленные капсулы для капкейков — для сохранения формы десерта..
  10. Усиленные подложки для тортов — для транспортировки и подачи торта.
  11. Ацетатная пленка — для удобной сборки многослойных десертов.
  12. Одноразовые кондитерские мешки разных размеров — используются со стальными насадками для изготовления капкейков или украшения торта кремом.

Как работать кондитеру без опыта?

Что делать после окончания учебы начинающему кондитеру без опыта? Сейчас расскажем.

У начинающих кондитеров большая проблема найти первую достойную работу. В России кондитерское дело преподают по старым советским методичкам. В хорошее кафе вас не возьмут без большого опыта и достойного портфолио. Также никто не хочет брать на себя ответственность в обучении новичка.

Но не стоит отчаиваться. Заведите инстаграмм аккаунт — это идеальная площадка для вашего портфолио. Учитесь делать популярные десерты вроде чизкейков и тирамису, пирожных Павлова, симпатичных маффинов или кап-кейков. Фотографируйте ваши блюда на стильном или милом фоне и выкладывайте на свою страницу. Дарите друзьями ваши изделия и просите их делиться в соцсетях — это неплохая сарафанная реклама.

Есть еще один вариант быстрой наработки портфолио. Найдите место, в котором бы очень хотели работать и изучите его десертное меню.Приготовьте их лучшие блюда дома, сфотографируйте и покажите на собеседовании с шеф-поваром ресторана. Умейте преподнести себя работодателю.

Где больше вакансий для кондитеров?

Распределение вакансий по регионам страны по статистике на russia.trud.com:

Больше всего вакансий в Московской и Ленинградской области. Не обязательно рваться в центр страны за работой мечты. Во многих небольших городах достаточно вакансий с высокой зарплатой.

Зарплата кондитера

Уровень зарплат по регионам страны, данные с russia.trud.com.

Средняя зарплата выше всего в Магаданской области и в Ханты-Мансийском автономном ок

Как выбрать профессию?

Некоторые определили карьеру, которую они хотят изучать и практиковать практически, поскольку они осведомлены. К сожалению, это не все. Есть и те, кому трудно принять такое решение.

Мы уже знаем, что выбор карьеры - очень важное решение. Это решение сильно повлияет на всю нашу жизнь, поэтому бояться ошибки вполне естественно. А может, мы просто не понимаем, с чего начать поиск своего призвания.Собираетесь ли вы закончить школу или еще не определились с профессией, которую хотите выбрать,…

Каким бы ни был ваш случай, далее я представлю вам некоторую информацию о нем и несколько советов. Надеюсь, вы найдете полезными, чтобы прояснить некоторые из ваших сомнений и, таким образом, облегчить вам принятие этого решения.

Прежде чем мы начнем, я хотел бы прояснить, что эту и все другие публикации в Интернете или другую информацию следует использовать только в качестве руководства при принятии решения.Но это ваше решение. Никто другой не может и не должен делать это вместо этого. Это ваша жизнь и ваше будущее, это вы потратите большую часть своей жизни, посвящая этой карьере время и усилия, так что вам лучше выбирать для себя.

Приступим.

Выбор профессии - это очень личный процесс, и именно вы будете решать, какой следовать. Если вы решите посвятить себя той же профессии, что и ваши родители, ваши друзья, ваш кумир, подбросьте монетку и оставьте это на волю случая… или обдумайте свои варианты и решите рационально, я разделяю с вами свое мнение, основанное на моем личном опыте.

Есть много способов сделать это. Учитывая, что мы должны учитывать множество факторов, мы должны сначала оценить некоторые аспекты. Например, что вам нравится? Что у тебя хорошо получается? Каким вы видите себя через 10 лет? В каком университете учиться?

Затем я представляю описание каждого из пунктов выше:

1. Что тебе нравится?

Подумайте о том, что вам нравится, о вещах, которые вам нравятся ... это очень важно для принятия вашего решения, потому что вполне вероятно, что вы будете сосуществовать с той профессией, которую выберете всю оставшуюся жизнь.Итак, чтобы вам было легче и терпимо, это должно быть то, что вам нравится, вам интересно, что-то вам нравится. Например, если вам нравится помогать и вас окружают люди, вы можете выбрать карьеру в области здравоохранения, образования, права и так далее. Если вам нравится математика и вы немного одинок, возможно, вы предпочли бы заняться инженерией, архитектурой, науками… вместо этого. Все зависит от тебя.

Чтобы немного больше сориентироваться в том, какая профессия вам ближе всего, вы можете пройти тест по профориентации.Будь то в учреждении, предлагающем профессиональное тестирование, где вы проведете серию тестов, чтобы выявить свои интересы и склонности, или вы можете пройти онлайн-тест. Последние бывают платными или бесплатными. Те, которые вы должны заплатить, более полны и, следовательно, точны. Те, которые бесплатны, намного проще и, следовательно, неточны, хотя не стоит тратить зря, просто попробовав, если вы не можете позволить себе заплатить за более профессиональный.

Кроме того, если у вас уже есть выбранный вами университет, возможно, в нем есть тесты по профессиональной ориентации.Вы можете найти вариант пройти один на сайте школы или связаться с консультантом по процессу приема в университет и спросить, предлагают ли они эти тесты.

Опять же, если вы выберете один из них, это даст себе более четкое представление о том, какая профессия ближе к вашим интересам, но окончательное решение должны принять вы. Эти тесты полезны для руководства по этому поводу, но они также могут ошибаться. Скорее всего, когда вы получите результаты, вы поймете, подходит ли предлагаемая профессия вашим интересам или нет.

После того, как вы узнаете и представите, что вам нравится, и несколько связанных профессий на выбор, пришло время рассмотреть другие аспекты.

2. Каковы ваши навыки?

Что у вас хорошо получается? Чем ты хорош? Несмотря на то, что любые виды обучения призваны подготовить вас к знаниям, навыкам и всем компетенциям, которые вам потребуются для практического применения таких исследований в будущем, у вас уже должна быть по крайней мере основа. Интересы и навыки человека часто совпадают, но это не все.Есть также люди, которые умеют делать то, что им не нравится. Или иначе, также бывают случаи, когда наши глаза обращены на то, что мы никогда не могли попробовать, или, может быть, хотя мы, возможно, пробовали это, мы не очень хороши в этом. И мы по-прежнему хотим сделать это своей профессией, потому что считаем, что это наше призвание.

Исходя из этого, я представляю описание 4 возможных сценариев, в которых вы можете оказаться:

а) Я увлечен и хорош в этом.

Если вы человек, чьи интересы и навыки совпадают, у вас будет легко.Больше не о чем думать, это путь, по которому вы должны идти.

С другой стороны, если ваши увлечения и способности различаются, вы должны выбрать карьеру, которая соответствует любому из следующих 3 случаев.

б) Мне это нравится, но я не умею это делать.

Если ваши интересы и способности противоречат друг другу или просто не совпадают, вы должны оценить, что для вас важнее: посвятить свою жизнь тому, что вам нравится, или тому, что вы знаете, было бы легче для вас, даже если это не то, что вы хотеть.

Я предлагаю вам, в первую очередь, просто следовать своему сердцу, тому, чем вы увлечены и что вам нравится больше всего, что вы хотите для своего будущего. Я предлагаю это, но должен предупредить вас, что если вы никогда не пробовали это делать или не знаете, хороши ли вы в этом, вам будет очень трудно изучить, а затем практиковать профессию в этих терминах . Но трудное не значит невозможное. Если вы знаете об этом, если вы решите посвятить себя тому, что вам нравится, даже если у вас не так много оснований для этого, вы будете удовлетворены, посвятив себя тому, что вам нравится, даже если вы не лучший на него.

c) Хотя мне это не нравится, у меня это хорошо получается.

Верно, что вы решили пойти по «легкому» пути и делать то, что вы уже знаете, что, как вы знаете, у вас хорошо получается. Хотя со временем этот путь становится самым трудным и тяжелым, потому что, когда вы делаете то, что вам не нравится, это вряд ли будет приятным в долгосрочной перспективе. Тем не менее, всегда возможно, что в конце концов вы найдете работу, на которой вы будете чувствовать себя комфортно и стабильно, и, возможно, этого будет достаточно для вашего счастья. Итак, оба пути (b и c) сложны.

г) Мне это нравится, и я не так уж плох в этом.

Есть третий вариант для тех, кто не может решить, ставить ли на первое место свои предпочтения и навыки. Они могут выбрать золотую середину, которая могла бы быть посвящена, возможно, не тому, в чем они очень хороши или увлечены, но им действительно нравится, что это не значит, что они плохо справляются с этим. Это удобный и полный возможностей путь. Вы просто должны быть готовы пожертвовать своей нынешней страстью и тем, что у вас хорошо получается.

Это 4 сценария, в которых возможно столкнуться. Хотя сначала мы могли бы назвать «идеальным», возможно, так же, как это случилось со мной, это не ваш случай, и вы должны выбрать, какой из трех других, по вашему мнению, будет лучше следовать. Выбор за вами. Какой из них вы предпочитаете?

3. ¿Каким вы представляете себя в будущем?

Выберите профессию, которая соответствует вашему видению себя в будущем. Что я имею в виду? Я имею в виду, что у каждого в то или иное время было какое-то видение, по крайней мере, маленькое и далекое, о том, какой мы хотели бы видеть нашу жизнь в будущем.Хотите ли вы иметь тихую жизнь, свой дом, свою машину, семью ... или вы предпочитаете видеть себя в будущем богатым и успешным холостяком, со множеством друзей и квартирой в чужой стране. город, ресурсы для путешествий…

Возможно, ваши ожидания не так конкретны, как приведенные выше примеры, или, возможно, они идут еще дальше. В любом случае, у всех нас есть мечты и ожидания относительно нашего будущего, и мы надеемся, что они сбудутся. Выбирая профессию, мы получаем возможность принять решение, которое приблизит нас к желаемому «будущему» или может увести нас от него.

Давайте возьмем пример человека, который хочет спокойной жизни. Этот человек, чтобы достичь своей ожидаемой жизни, должен выбрать профессию, связанную с ним. Допустим, это может быть учитель, если ему это или ей кажется хорошим, или бухгалтер, компьютерный специалист, ученый-исследователь и так далее. В зависимости от ваших предпочтений и навыков, как я уже упоминал ранее. С другой стороны, используя пример успешного холостяка, вы можете выбрать профессию по связям с общественностью, юрисконсульту, врачу и т. Д.Выше приведены только примеры. Как мы видели, вариантов может быть много.

Исходя из вышеперечисленных вопросов, вас может оттолкнуть только то, что вам нравится, или то, что у вас хорошо получается… но в идеале между всем этим нужен баланс. Итак, я предлагаю вам не выбирать то, что вам просто нравится, но также у вас все хорошо и что это соответствует вашему видению себя в будущем. Я предлагаю вам найти баланс между вышеперечисленными аспектами, чтобы сделать ваше решение наиболее осознанным.

4.¿Как выбрать вуз?

Я предлагаю, чтобы в дополнение к предыдущим рекомендациям, вы приняли во внимание ваш бюджет на университет, предлагающий карьеру по вашему выбору.

Я считаю этот последний пункт важным, хотя и не таким важным, как другие, учитывая, что он поможет вам выбрать университет, в котором вы будете учиться, но я говорю, что его не нужно рассматривать так же важно, как другие аспекты, потому что в настоящее время есть много способов профинансировать учебу; через ссуды, кредиты,… Хотя, по моему личному мнению, если это вариант для вас, всегда лучше использовать только те деньги, которые у вас есть, чтобы потратить, не более того.

Если возможно, вы получите некоторую финансовую поддержку в виде частичной или полной стипендии, примите ее! Если нет, подумайте о том, что рано или поздно вы заплатите ссуды и кредиты, и что как бы вы ни были оптимистичны в отношении своего будущего экономического статуса, вы ничего не знаете наверняка.

Так что учитывайте свои дешевые возможности при выборе университета для обучения на высшем уровне, но не позволяйте этому аспекту ограничивать ваш выбор учебного заведения, если вы действительно этого хотите. И выбирайте внимательно, потому что при поиске работы, скорее всего, будут приниматься во внимание имя и известность университета, в котором вы будете учиться.С другой стороны, не позволяйте этому давить на вас до такой степени, что вы выберете высшее учебное заведение, стоимость которого превышает те, которые вы должны себе позволить.

Конечно, есть много других аспектов, которые следует учитывать при выборе университета: он предлагает профессию по вашему выбору, какая учебная программа вам нравится, местоположение, подготовленные учителя, у него есть официальное подтверждение учебы, необходимые условия и услуги…

Все это жизненно важно для принятия вашего решения. Не торопитесь с этим делать.Желательно, чтобы вы потратили несколько дополнительных месяцев, чтобы убедиться, что вы действительно хотите сделать, а не торопитесь принимать решение, а затем сожалеете об этом. Конечно, если потом вы пожалеете о принятом решении, это всегда верно, если вы измените свое мнение и измените курс.

В заключении…

.

Как безошибочно выбрать профессию

Как было бы просто выбрать себе профессию или профессию, если бы был рецепт! Знаешь, знаменитый хрустальный шар, показывающий зеленую тропу, ведущую прямо к профессиональной нирване?

К сожалению, нет гарантированного способа сделать выбор в области образования или карьеры. Невозможно с уверенностью предсказать будущее.

Однако, когда приходит время принять решение и составить план, лучше подготовиться и научиться, чем оставлять это на волю случая.

Определенные практики помогут вам сделать лучший выбор. Консультанты являются экспертами в принятии решений и выборе карьеры и могут помочь вам в этом процессе, источник неуверенности, но также и надежды.

Лично именно это тот факт, что такие шаги обращены к будущему, и его возможности заставили меня решить стать консультантом.

Это и то, что я люблю помогать людям. Вы следите за гидом?

Воронка или 4 этапа принятия решения

Представьте себе гигантскую воронку, по которой вы проверяете всю полезную информацию о выборе карьеры: ваши интересы, ваши стремления, успеваемость в школе, ваш опыт работы, возможности трудоустройства в различных областях, возможности обучения... все.

Это идея модели ориентационной воронки (ADVP или активация профессионального и личностного развития), в которой на основе огромного количества информации мы постепенно сокращали выбор. Четыре шага:

  • Исследование: узнайте и исследуйте факторы окружающей среды и контекст
  • Кристаллизация: классифицируйте и классифицируйте информацию и выберите лучшие варианты
  • Спецификация: расставьте приоритеты по этим параметрам и выберите свой план A
  • Завершение: действовать!

Короче говоря, вы проводите инвентаризацию своих ресурсов и личных и экологических ограничений.Затем вы анализируете эту информацию, выполняя синтез, и оцениваете свои варианты, чтобы сделать выбор и подготовить план действий.

Как и любой узор, он, конечно, немного упрощен. На самом деле, нередко совершать обходы между ступенями. Каждый процесс наведения одиночный, так как

Каждое профессиональное и личное путешествие на восток.

Я представляю здесь простую модель, которая в простой форме объясняет, что такое процесс руководства, и, прежде всего, его важные элементы.

В ходе этого четырехэтапного процесса будут собираться и оцениваться два типа информации:

  • Элементы самопознания (интересы, личность, потребности, ценности, способности, навыки, стремления...)
  • Внешние факторы или окружающая среда (семья, друзья, финансовые ресурсы, государственная политика, рынок труда, географическое положение ...)

Во второй категории мы также находим всю информацию о программах обучения и профессиях.

Знаете ли вы? Знаменитое самопознание

Как выбрать, если вам сложно назвать собственные потребности или личные ресурсы, на которые можно положиться?

Знакомство с фотографией позволяет вам нарисовать автопортрет и изучить некоторые критерии, по которым вы затем сможете сделать выбор.Чем лучше вы знаете себя, тем больше вероятность, что решение вам подходит.

  • Вы работаете в команде или работаете в одиночку?
  • Какие навыки вы признаете? Чем вы больше всего гордитесь?
  • Какие виды деятельности вам больше всего нравятся на досуге и что это говорит о ваших интересах?
  • На какой работе вы мечтали заниматься в молодости и о чем она вам говорит?

Подход с самопознанием помогает ответить на такие вопросы и лучше определить контуры вашей личности и изучить ваши интересы, ваши ценности, ваши потребности, ваши способности и ваши навыки.

Если я дам вам несколько минут, чтобы описать каждый из этих аспектов, вы мне это скажете? Вы, вероятно, можете назвать некоторые из своих характеристик и сначала набросать свой портрет.

Плюс у вас большой жизненный опыт, максимально детальный портрет будет. Именно в действии мы учимся познавать, а опыт извлекает уроки.

Однако я считаю, что политический подход позволяет углубить самопознание и обогатить дискуссию. Это похоже на остановку на дороге, где мы находим время, чтобы свериться с картой и записать ключевую информацию, прежде чем продолжить свой путь.

Как улучшить самопознание

Есть много способов провести это отражение. В области руководства мы часто думаем о психометрических тестах и ​​о том, как преодолеть психометрические тесты. Иногда они полезны, например, для оценки навыков или интересов.

Как консультант по вопросам карьеры я особенно использовал, когда человеку трудно говорить сам за себя. Затем результаты становятся общей основой для разговора о себе и более четкого определения. На мой взгляд, однако, тесты далеко не обязательны для любого процесса руководства.

Чтобы помочь людям узнать больше, я использую различные упражнения, которые стимулируют размышления, дискуссии, оценки, анкеты, коллажи, интеллектуальную карту (интеллектуальную карту), визуализацию ... Выбор инструментов будет варьироваться в зависимости от ваших потребностей и вашей личности.

Вы также можете попросить некоторых родственников поделиться тем, что они знают о вас. Иногда это кладезь ценной информации! Со своими клиентами я регулярно посещаю сбор информации из оценок и наблюдений, которые я делаю в процессе.

Цель состоит в том, чтобы собрать наиболее актуальную информацию, чтобы человек мог сделать выбор карьеры и построить план жизни.

Прежде чем завершить этот раздел, я хочу напомнить, что самопознание всегда частичное. Портрет, каким бы детальным он ни был, не может описать все вместе. Есть еще слепые зоны.

И это не считая того, что ты изменишься, как и мир вокруг тебя! Цель состоит в том, чтобы узнать вас немного лучше и создать основу, на которую вы будете полагаться при принятии решений.

А контекст в? Факторы окружающей среды

Недостаточно знать. Вы не живете в вакууме, и на ваш выбор могут повлиять несколько аспектов. Например:

  • Предлагается ли интересующее вас обучение в вашем районе, а если нет, готовы ли вы переехать?
  • Вам нужно совмещать профессиональные и семейные роли?
  • Есть ли у вас средства для финансирования длительного обучения?
  • Каковы перспективы трудоустройства в интересующей вас области?
  • Поддерживают ли вас ваши родственники в процессе ориентации или переориентации?

Когда приходит время выбирать план карьеры, вы должны учитывать набор семейных, экономических, географических, финансовых и политических.

Некоторые из них являются ограничениями, а другие вы создаете возможности. В процессе ориентации мы также изучаем их. Чтобы выполнить план обучения или карьеры, он должен быть реалистичным и учитывать среду, в которой он работает.

Это не мешает мечтать или быть амбициозным. Хотите стать актером или певцом? Работаете в НАСА? Это рискованные проекты, где многие вызываются, но мало кого выбирают.

Но есть люди, которые зарабатывают на жизнь этими страстями.Большой успех приходит от рискованных решений. Я никогда не говорю клиенту не заниматься в поле, потому что на дороге могут встретиться препятствия.

В процессе руководства, скорее, будет собрана вся необходимая информация для принятия обоснованного решения.

Обучение и занятия: учись без особых потерь

Все мы слышали о том времени, когда люди могли выбирать только несколько четко определенных профессий. Сегодняшняя реальность, конечно же, не имеет к этому никакого отношения. Список курсов и профессий растет намного быстрее, чем исчезают рабочие места.

Некоторые из моих друзей сейчас занимают профессии, которых не существовало, когда мы делали ориентацию на первый выбор в пятой средней школе! Как представить себе, что некоторые сообщества должны были стать менеджерами в социальных сетях, например, когда мы еще не знаем Интернет?

Одна из характеристик выбора профессии сегодня - это изобилие возможностей. Каждый курс уникален, и на его пути есть множество вариантов.

Я не знаю никого, кто мечтает о возвращении в те дни, когда женщины могли стать учителями, секретарями, медсестрами или домохозяйками, а у большинства мужчин не было большего выбора.С другой стороны, ряд возможностей сегодня и вся информация о них могут вызвать у вас головокружение.

Первый шаг самопознания важен для следующих вещей: Когда вы знаете лучше, вам легче понять, куда направить свое обучение и профессию. Вы уже знаете:

  • Хотите ли вы работать на улице, а не в офисе?
  • Вы любите влиять на людей и давать советы?
  • Не хотите долго учиться?

Можно проводить исследования, используя эти, а также многие другие критерии.Что для вас наиболее важно при выборе профессии?

Где учебная и профессиональная информация?

Чтобы составить первоначальный список интересных вариантов, я работаю в основном с базой данных Benchmarks, в которой содержится обширная информация об обучении, профессиях и профессиях, существующих в Квебеке. Уровень необходимого предварительного обучения, прогнозы трудоустройства, тип профиля интересов, ссылки на учебную программу ... образовательная и профессиональная информация обновляется и адаптирована к реальности Квебека.

Доступ платный. Если вы студент, вероятно, у вашей школы есть подписка. В противном случае вы можете обратиться к консультанту.

Исследование обучения и профессий позволяет вам изучить различные варианты, сравнивая с тем, что вы уже знаете, и даже указать свой портрет. Обнаружив некоторую информацию - например, о том, что определенный вид занятости предполагает, что вы будете работать в ночное время, - вам может потребоваться добавить критерии в свой поиск.

При таком исследовании можно выбрать ряд вариантов - обычно называемых от 3 до 7 различных возможностей - затем вы можете исследовать более глубоко на этапе кристаллизации.

Это особенно важно для младших, у которых часто романтизировано восприятие определенных занятий. Повседневная жизнь полицейского может отличаться от того, что мы видим в телесериалах, и все юристы не присутствуют в суде для театральной подачи жалобы.

На некоторых сайтах, например на сайтах молодых исследователей, есть еще и очень интересный видеоконтент.

День открытых дверей в школах также является хорошим источником информации.

Я также настоятельно прошу вас связаться с людьми с тем типом профиля, который вам нужен.Вы поддерживаете личные и / или профессиональные контакты. Например, вы можете позвонить всем в Facebook и / или LinkedIn. Вы также можете напрямую общаться с кем-то, кто занимается той профессией, которая вас интересует.

Ключевым моментом в этом подходе является подготовка. Как и на собеседовании при приеме на работу, спросите перед встречей о профессии, которой занимается человек, требуемой учебе и рабочем месте. Составьте список вопросов, которые вы хотите задать во время встречи. Чем лучше вы подготовитесь, тем больше информации вы соберете, она будет полезной и актуальной.

Зачем обращаться к консультанту?

В плохой обуви сапожника я не обращался к консультанту по поводу своего выбора профессии. Однако я глубоко счастлив в выбранной профессии. Зачем же тогда консультироваться, спросите вы?

На самом деле, по разным причинам многие люди изо всех сил пытаются сделать выбор карьеры, тем более что здесь речь не идет о выборе между двумя блюдами дня! Учитывая важность вопросов, многие живут нерешительностью или тревогой. Это ваше дело или дело любимого человека?

Вы сопровождаете процесс ориентации, чтобы дать вам возможность получить поддержку в процессе принятия профессиональных решений, а также получить образовательную и профессиональную информацию.Это неожиданный доступ к нескольким ресурсам. И особенно у вас появляется тренер, доброжелательный сообщник, единственная миссия которого - помочь вам найти свой путь. Чтобы воплотить в жизнь ваши стремления.

Сделайте профессиональный выбор без гарантии

Если вы прочитаете всю статью, то поймете, что гарантии нет. Неопределенность нельзя полностью победить. Важно знать, почему вы приняли решение, и вы чувствуете себя достаточно комфортно, чтобы двигаться вперед.

Помните, после размышлений, есть действие! Учиться.Обнаружить. Экспериментируйте. Именно в этом опыте вы узнаете себя и узнаете, что лучше для вас.

Возможно, вы обнаружите, что сделанный вами выбор - не лучший выбор для вас. Или нет. Сегодняшний мир меняется со скоростью света; так почему ты даже не мог передумать? Иначе продолжить свой маршрут?

Согласно Гелатту, теоретику выбора профессии, способность изменить свое мнение сегодня является важной способностью для принятия решений.Вам придется принимать решения на протяжении всей карьеры. Оба учат тебя делать это сейчас, верно?


Также опубликовано на Medium.

Нравится:

Нравится Загрузка ...

.

Выбор карьеры ()

Выбор Карьера
Окончание школы означает самостоятельную жизнь для миллионов выпускники школ. Перед ними открыты многие дороги: технические школы, колледжи и университеты. Но это непросто выбрать профессию из тысячи! Некоторые ученики следуют совет родителей; другие не могут принять решение после окончание школы.
В детстве хотел быть космонавтом; тогда я мечтал о становясь полицейским. Всего несколько лет назад я начал думать о моей будущей карьере серьезно. Жизнь довольно сложна, но я хочу иметь интересную работу и хотел бы, чтобы она была связаны с разными странами и людьми. Вот почему я решил стать переводчиком. Я хорошо разбираюсь в иностранном языков. Мой любимый язык - английский. мне нравится смотреть фильмы и чтение книг в оригинале.
Я думаю, что молодые люди должны задать себе следующие вопросы: Что меня интересует? и кем я хочу быть? Когда они находите ответы, у них будет цель, которую нужно достичь. Если ты хорошо разбираетесь в конкретном предмете, и вы хотите, чтобы ваша профессия была в связи с этим важно, чтобы вы серьезно его изучили.
Мой отец хочет, чтобы я пошел по его стопам и стал физик. Но медицина меня не интересует и я не умею по химии или биологии.Как говорится, медицина "не моя чаша чай ».
Еще одна проблема - поступление в вуз. Российский национальный экзамен который абитуриенты должны сдать в конце 11 класса довольно сложно, поэтому вам нужно очень усердно учиться, чтобы получить необходимое количество экзаменационных баллов для поступления в вуз. Более того, разные университеты имеют разное количество "зачисленных" очков ". У меня есть друзья, которые не набрали достаточно очков, чтобы поступать в университеты, которые они хотели, поэтому им пришлось выбирать другие места для учебы или оплаты их обучения.
Однако некоторые молодые люди не знают, какую карьеру выбрать. даже после того, как они «закончат школу, им придется тратить время решая, или начинайте работать. Для юношей ситуация такая сложно, потому что их могут забрать в армию, поэтому многие из них поступают в любой институт или университет, чтобы не стать солдаты.
Иногда молодые люди выбирают карьеру по душе, они поступают в университет и через некоторое время понимают, что выбранное ими занятие не то, что они действительно хотят, поэтому они получают плохие оценки и вынужден бросить вуз.
Проблема выбора профессии очень распространена среди молодежи. люди, и они должны серьезно подумать о своем будущем, прежде чем принятие любых решений.

-. ВЫБОР КАРЬЕРЫ
1. (что означает окончание школы, что возможности выпускников школ после школы, если это легко / сложно выбрать профессию).
2., (в детстве хотел быть ..., потом ..., сейчас я хотеть..., я принял / не принял решение, я думаю из ..., у меня хорошо получается ...).
3., (Думаю, молодым надо ...).
4., , (мой отец / мать и т. д. хочет мне ..., но ...).
5., (Российский национальный экзамен, университеты и необходимые экзаменационные баллы, срыв экзамена, оплата обучения, не может делать выбор, терять время, работать, в армии; выбрать неправильный карьера, оставьте учебу).
6. (Проблема выбора карьеры очень широко распространены среди молодежи, и им следует задуматься о своих будущее серьезно, прежде чем принимать какие-либо решения).

ВОПРОСЫ
1. Какие возможности есть у выпускников школ после окончания школа?
2. Легко ли выбрать будущую карьеру? Почему нет)?
3. Кем вы хотели быть в детстве?
4. Вы приняли решение о будущей профессии?
5.С чем бы вы хотели связать свою будущую профессию с участием?
6. В каких школьных предметах вы хорошо разбираетесь?
7. Как вы думаете, что молодые люди должны спросить себя, когда они начинают думать о своем будущем?
8. Что твои родители думают о твоей будущей карьере?
9. Следуете ли вы обычно советам родителей?
10. Считаете ли вы, что родители должны участвовать в обсуждении? своей будущей профессии или решать самому?
11.С какими проблемами сейчас сталкиваются молодые люди после окончания школа?
12. Вы усердно учитесь, чтобы сдать Российский национальный экзамен? успешно?
13. Выбрали ли вы предметы, по которым будете сдавать экзамены?
14. Согласны ли вы, что иногда люди могут разочароваться в какую профессию выбрали? Почему нет)?
15. Какой тогда у них выбор?
16. Важно ли выбирать будущую профессию только своим интересы? Почему нет)?
17.Вы считаете, что какие-то занятия бесполезны? Зачем?
18. Слышали ли вы о профессиях, которым не учат в университеты? Кто они такие? _


ПОЛЕЗНЫЕ СЛОВА И ФРАЗЫ

Род занятий (профессии)
бухгалтер
актер / актриса /
архитектор
художник
космонавт,
пекарь
парикмахерская / парикмахер /
мясник
плотник
кассир
повар / повар -
композитор
программист
строитель
курьер
танцор /
стоматолог
врач
Водитель .
редактор
электрик
агент по недвижимости,
фермер
пожарный
бортпроводник
садовник
журналист
юрист
библиотекарь
механик
модель
музыкант
медсестра
художник
фармацевт
фотограф
пилот
сантехник
полицейский
почтальон / почтальон
матрос
продавец
ученый
секретарь
охранник
певица /
таксист
учитель
письменный / устный переводчик
турагент
ветеринарный врач / ветеринар
официант / официантка /


.

Как выбрать профессию - Популярные

У каждого выпускника школы возникает вопрос: куда пойти учиться? Большинство людей выбирают профессию исходя из платежеспособности. А специалисты кадрового агентства считают, что профессия выбирает человека, а не профессию человека.

Инструкция

один

Достаточно посмотреть на многих людей, которые вовсе не стремятся, чтобы о них писали ежедневно. У них достаточно любимых занятий для полноты жизни.Главное - понять свое предназначение. А сделать это можно с помощью различных тестов или консультации профессионального психолога. Тогда человек получает свой тридцатилетний - сорокалетний стаж и спокойную интересную работу. На пенсии такой человек не сказал бы, что жизнь прожита зря.

2

Также при выборе профессии вы можете посоветоваться с родителями. Они скажут вам, видят ли они вас в определенной профессии или нет. Необязательно слепо следовать мнению родителей.Главное - сделать взвешенный вывод. Но дети нередко продолжают семейную профессиональную линию и становятся потомственными врачами, учителями или сотрудниками правоохранительных органов. Семейные традиции - великая сила!

3

Есть люди, готовые испробовать множество профессий, прежде чем найти себя. У каждого свой путь. Но нужно помнить, что профессиональная самореализация - дело нескольких лет. Невозможно быть одновременно грамотным врачом, пожарным и полицейским.Чтобы достичь высот, нужно найти интересующее направление и развиваться в нем.

Полезный совет

Цени время. Сегодня необходимо выбрать будущую профессию, а завтра - вуз, а определять будущее место работы желательно на третьем-четвертом курсе. Годы летят быстро, и нужно каждый день быть готовым к разумному выбору.

.

Смотрите также